参考分量：20个
配料
熟面粉100g，黄油50g，糖粉30g，速溶咖啡粉2小勺(10ml)，花生酱45g，盐1/4小勺(1.25ml)。
烤焙
烤箱中层，上下火，180℃，15分钟左右
制作过程
1.黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到颜色发白，体积膨大。
2.打发好的黄油里，加入花生酱。
3.继续用打蛋器混合均匀。
4.熟面粉过筛后，加入速溶咖啡粉，混合搅拌均匀。（熟面粉即炒熟的面粉，把面粉倒入锅里，用小火翻炒，直到颜色略微发黄，闻到香味即可，冷却后使用。）
5.把面粉混合物倒入黄油里。
6.用手抓匀成为面糊。面糊的状态应该较松散，但用手捏的话能够成团。
7.把面糊捏成小圆饼形状，排在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右即可出炉。
0失败TIPS
1.这款饼干用到了熟面粉。炒熟面粉的时候，要用比100g稍多的面粉来炒，因为面粉内含有水分，炒的过程中水分挥发，炒完后的面粉会比炒之前的轻。
2.使用普通面粉炒熟即可，即中筋面粉，也就是我们平常做中式面食的时候最常用的面粉。
3.把面粉铺在烤盘上，放到烤箱里烤熟也是可以的。
4.花生酱在大部分超市都可以买到。一般有幼滑型和颗粒型两种。推荐使用颗粒型的，更具有口感。
5.配方里要使用纯的速溶咖啡粉，类似雀巢1+2咖啡那种已经搭配了糖和奶的方便装咖啡粉，是不可以用的哦。