准备及烹饪时间 3.5小时
功效 补血养颜、益气健脾
对症 贫血
一汤一品
贫血在女性群体中更为多见，有的人尽管皮肤很白，但是却缺少红润的面色，给人感觉生气不足，那么就需要多喝此汤。黄芪、党参、桂圆三种食材，都是补血、养颜、益气健脾的药食同源之材，能够还你一个水润光滑并且白里透红的好皮肤。
用料
●牛展肉350g●黄芪30g详见食味索引●党参50g●桂圆10g●盐适量
做法
1 把牛展肉（牛展肉为牛腿部带筋腱的部位，肉质嫩滑）用清水洗净，沥干水后切成肉片备用。
2 将桂圆捏碎后拣去壳，取出桂圆肉放清水中洗净；黄芪和党参需要用冷水浸泡几分钟后再放在活水下冲洗干净，然后切成段备用。
3 把所有材料放进汤锅中，加入适量的水，大火煮开后再转小火煲3个小时，加入适量的盐即可。
Tips
用牛展肉煲汤就可以省掉飞水这一步骤了，因为它没有过多的血水和脂肪，不飞水更能保持其新鲜。