·方便顾客
为了方便顾客就餐,克罗克的麦当劳快餐连锁店一律采取“自我服务”的形式。顾客只需排一次队,便可将食品带走。快餐店保证在生意最忙时,也只需一两分钟就能将热气腾腾的快餐食物送入顾客手里。
同时,为了满足在美国高速公路四通八达的情况下,也能保证乘客有休息和吃饭的场所,克罗克的快餐连锁店还在高速公路两旁和郊区开设了许多分号,并在距店面十米远的地方装上对讲机。
餐馆上面标有醒目的食品名称和价格,乘客经过时,只需通过对讲机报上所需食品,车开到餐馆小窗口,就可一手交钱,一手取货,并可马上驱车上路。
为了让顾客携带方便,餐馆事先把卖给顾客的汉堡包和炸薯条装进塑料盒和纸袋,使食品不易在车上倾倒或溢出来。甚至连饮料杯盖,也预先划好十字口,以方便顾客使用。
克罗克处处为顾客着想,为了便于顾客辨认寻找,克罗克的快餐连锁店的门面都是十分醒目和引人注意的。他们的方法是,一是让麦当劳快餐连锁店的服务人员都穿上有明显花纹的制服;二是让麦当劳快餐连锁店的店门上都挂上耀眼的拱形“M”字霓虹灯标志,使慕名前来的顾客无须费劲就可以找到。
除此之外,克罗克的麦当劳快餐连锁店还以家庭消费为主,使家庭省心、省力、省时,更使每一个进餐者都有一种宾至如归的感觉。如果说越来越多的消费者去克罗克的快餐店是慕名汉堡包,更不如说是为了去感觉家庭生活的乐趣。
营销启示:
当今是一个强调服务的年代,尤其是餐饮业,一切为顾客着想所带来的直接效果便是顾客的丰厚回报。在销售过程中,我们不能忘记根本,那就是所有的服务都应该是方便顾客。这样的服务态度只要是被顾客肯定了的,就会不断吸引更多回头客,从而形成良性循环。