早在古埃及法老王执政的时代,某个不知名的商人偶然发现,只要他控制店里的商品布局,就可以轻而易举地操控顾客的潜意识。后来的商人们一直在追随他的足迹。例如,杂货店通常会让顾客们首先来到果蔬区。杂货商们知道,那些首先购买健康食品的顾客将感到精神振奋,因而会在稍后的购物之旅中购买更多的垃圾食品。
杂货商们明白,烘焙食品的香味会刺激人们的购物行为,所以他们往往每天早晨在店铺前用生面团烘烤自己吃的面包,让面包的香味一整天都弥漫在店铺内。他们明白音乐也能激起人们的购物欲。英国的研究者们已经发现,当商店内播放着法国音乐时,法国酒的销量将突飞猛进,而当播放德国音乐时,德国酒的销量则会增加。
在大型百货中心,接近出入口的商店通常客流量较少。人们还没有完成从外界进入购物世界内部的心理转换,因此他们几乎注意不到入口的几家店面。在百货公司,女鞋区通常紧挨着化妆品区,这样当店员到后面去找合适号码的鞋子时,不耐烦的顾客可能会四处逛逛,顺便找一些她们稍后可能想试用的化妆品。
顾客们往往认为放在陈列架右侧的商品比放在左侧的质量更好。蒂莫西·威尔逊和理查德·尼斯贝特将4双同一款式的女式连裤袜放在桌上,要求消费者对它们进行评价,结果发现越靠右的连裤袜得到的评价越高。40%的消费者对最右侧的连裤袜评价最高,31%的消费者对右起第二双连裤袜的评价最高,17%的消费者对右起第三双连裤袜的评价最高,而仅有12%的消费者对最左侧的连裤袜评价最高。除了一位消费者(她是一名心理系学生)以外,所有消费者都否认位置会对她们的选择造成影响,而没有任何人注意到这些商品是完全一样的。
在餐馆里,人们吃多少取决于多少人与他们一起进餐。独自一人吃饭时吃得最少。与另一个人一起吃饭会比一个人用餐时多吃35%。人们在4人聚会时会多吃75%,而在7人或更多人的聚会时则会多吃96%以上。
销售人员也已经注意到人们拥有两套品位体系,一套决定他们想要立刻用到的东西,而另一套决定他们想要将来用到的东西。例如,当研究者们询问消费者想要租哪些电影留着以后看时,他们通常挑选《钢琴师》(The Piano)这样的艺术电影。而当他们被问及今晚想看什么电影时,他们会挑选《阿凡达》(Avatar)这样的大片。
甚至那些置办大宗物件的消费者通常也不知道他们想要什么。房产经纪人中间流传着这样的警句:“买房者会撒谎。”因为人们在搜索的房子与他们最终选择并购买的房子一点儿都不一样。建筑商知道许多人在踏进门的最初几秒内就做出决策了。加利福尼亚一家名为“最佳太平洋海景之家”的建筑商把高端房屋的结构布置成这样:消费者一走进房子就能在主楼层透过窗户看到太平洋,透过连接到地下一层的开放式楼梯的缝隙则可以看到游泳池。在两层都能随时看到水的视野让这些价值1000万美元的房屋卖得更好,而进一步的深思熟虑也变得不那么重要了。