准备及烹饪时间 4.5小时
功效 滋润皮肤、丰胸美容
对症 女性皮肤干燥、气血不足
一汤一品
这道汤应该说是专为女性而煲,猪脚非常适宜改善皮肤干燥的症状,因为里面含有大量的动物性胶原蛋白,不仅嫩肤,还有一定的丰胸功效。同时芸豆也是益肾补元气的食材,只是需要在处理的时候注意,要将芸豆炖透才可安全食用。这道汤能够滋润皮肤、益气养血,是冬天里给女性的一碗好汤。
用料
●猪脚500g详见食味索引●花菇4颗●芸豆50g●蜜枣1颗●姜片5g●葱适量●盐适量
做法
1 把猪脚洗净,将猪脚上的细毛清理干净,斩件备用。芸豆洗净后用清水泡20分钟。花菇洗净,用热水泡发10分钟。
2 锅里面加水及葱、姜片,烧开,把猪脚汆烫1分钟,捞起来沥干水备用。
3 在汤锅里面先放入猪脚、芸豆、花菇,再放入蜜枣,加入适量水,武火煮开后转文火煲3.5小时,加盐即可。
Tips
这道汤有一定的温补作用,如果正在感冒,最好不要饮用此汤。芸豆比较容易炖透,如果不想让它太熟烂,可以在熄火前1个小时的时候放入。