准备及烹饪时间 2.5小时
功效 安神温补
对症 内分泌失调引起的烦躁、失眠
一汤一品
由冬入春的换季时节，气温不是很稳定，乍暖还寒。人们虽然有很强的自我调整能力，但是也禁不住春天多变气温的折腾，因而会导致体内内分泌的失调，而变得烦躁易失眠。这道汤品中的龙眼、花旗参都具有一定的安神功效，只是注意不要过量喝，否则很容易上火。
用料
●乳鸽1只●花旗参20g●龙眼肉50g●红枣8颗●姜片10g●盐适量
做法
1 乳鸽去内脏、洗净后斩件，飞水去血沫。红枣洗净去核。
2 将所有原料放入汤煲中，加入适量清水，用大火煮沸后改小火煲2小时，喝时根据口味加入盐调味即可。
Tips
花旗参性寒而人参性温，不适合燥热的人，燥热的人可以改用花旗参，而阳虚体质的人就要慎用了。