参考分量2条
配料
鸡蛋2个，细砂糖90g，核桃仁（切碎）60g，低筋面粉65g，白巧克力（切碎）60g，黑巧克力70g，黄油70g
烤焙
烤箱中层，上下火，170℃，约30分钟
制作过程
1. 黑巧克力和黄油切成小块放入碗里，隔水加热并不断搅拌至熔化。冷却至室温备用。
2. 把鸡蛋打入碗中，加糖，并用打蛋器打发。即打到浓稠的状态，提起打蛋器后，蛋糊能顺着打蛋器缓缓流下，滴落到碗里后纹路不会消失。
3. 在打发的鸡蛋里加入白巧克力碎、核桃仁碎（各剩1/3，留待撒表面），拌匀。
4. 倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀小心地翻拌均匀。
5. 向面糊里倒入第1步中熔化的巧克力和黄油。
6. 用橡皮刮刀仔细地翻拌均匀，即成蛋糕糊。
7. 把蛋糕糊倒入涂了黄油或者垫了烘焙纸的长条模具里，8分满。
8. 在表面撒上剩下的1/3白巧克力碎和核桃仁碎。放进预热好的烤箱烘焙。出炉后待冷却并脱模即可。放入冰箱冷藏4个小时以后切成小片食用。
0失败TIPS
1 这是一款需要打发鸡蛋的布朗尼。和传统的布朗尼有所不同，制作难度也有所增加。之所以介绍这款布朗尼，是为了让读者能有一个比较，看看最传统的不需要打发且无任何膨松剂的布朗尼，与经过发展演变后的布朗尼究竟有何区别，也让读者能更直观地体会到它们在口感、制作方法上的巨大差异。
2 熔化后的巧克力黄油混合液要冷却到室温再用，否则混合搅拌的时候可能造成配方里的白巧克力遇热熔化，无法保持碎颗粒的形状。而在蛋糕烘焙的时候，由于不需要搅拌，所以不需要担心白巧克力会熔化。
3 全蛋的打发比较困难，全蛋在40℃左右更好打发，所以打发的时候可以将打蛋盆坐在热水里，会容易打发一些。打发好的全蛋糊非常浓稠，当你提起打蛋器，可以用滴落的面糊在打蛋盆里画出花纹，并且花纹可以保持较长时间不消失。