参考分量小硅胶连模12个
配料
低筋面粉100g，黄油50g，鸡蛋50g，细砂糖60g，动物性淡奶油50g，朗姆酒15g，黑加仑果酱50g，盐1/4小勺（1.25ml），泡打粉1小勺（5ml）
烤焙
烤箱中层，上下火，180℃，15分钟
制作过程
1. 鸡蛋、淡奶油、朗姆酒、熔化成液态的黄油倒入大碗里，再加入细砂糖、盐搅拌均匀。
2. 低筋面粉和泡打粉混合过筛。
3. 把过筛后的粉类混合物倒入第1步的混合物里，用橡皮刮刀翻拌成湿润的面糊。
4. 加入黑加仑果酱，用橡皮刮刀拌匀。不需要拌得十分均匀。
5. 把面糊装入模具，2/3满，放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到充分膨胀，表面呈金黄色即可。
0失败TIPS
1 这是一款非同一般的传统法麦芬，增加了鸡蛋含量，并加入了大量动物性淡奶油以及果酱，使它具有了普通传统法麦芬不具备的润泽、细腻的口感。
2 根据自己的喜好更换果酱的种类（如草莓果酱、蓝莓果酱、杏果酱等），可以制作出各种口味的麦芬。