○饶州窑
皇朝顺治十一年，造龙缸、栏板等器，未成辄止，恐累民也。康熙十九年，始遣内务府官驻厂监督。向有上工夫泒饶州属邑者，悉罢之。每开窑，鸠工庀材，动支内府。按时给直，与市贾适均。运器亦不预地方，一切不妨吏政事，官民称便，所造益精。迩年以来，古礼器尊、罍、彝、鼎、卣、爵之款制，文房砚屏、墨床、书滴、画轴、秘阁镇纸、司直，各适其用。而于中山毛颖，先为之管，既为之洗，卧则有床，架则有格，立则有筒。仿汉人双钩碾玉之印章，其纽法为驼、为龟、为龙虎、为连环、为瓦。印色之池，或方、或圆、或棱，可助翰藻。养花之室，二寸、三寸至五六尺；圆如壶，圆而下垂如胆，圆而侈口庳下如尊，廉之成角如觚，直如筒，方如斗；而口或弇，形或扁，截方、圆、棱之半而平其背，可挂壁，为式不一。书画清防之版，有枕屏、有床屏、爪杖、钵塞、黑白子闲适之具。百摺、分裆、鳅耳、索耳、戟耳、六棱、四方、直脚、石榴足、橘囊诸款，蜡茶、金、藏经诸色，烧香之炉，可备燕赏。饭七、茶匙、齐之器，蜡斗、醋滴、澡盘、镫锭、方圆之枕、盆盎、瓮钵、柈、案，可充日用。搔头、簪导、合欢之璫、大小合子，香泽粉黛之所储藏，可供闺幨。至于斗茶、曹饮、馈食之所需，壶、尊、碗、碟，为类更繁，难以枚举。其规范，则定、汝、官、哥、宣德、成化、嘉靖、佛郎之好样，萃于一窑。其彩色，则霁红、矾红、霁青、粉青、冬青、紫绿、金银、漆黑、杂彩，随宜而施。其器品，则规之、万之、廉之、挫之，或崇或卑、或侈或弇、或素或采、或堆或锥。又有瓜瓠、花果、象生之作。其画染，则山水、人物、花鸟写意之笔，青绿渲染之制，四时远近之景，规模名家，各有元本。于是乎戗金、镂银、琢石、髤漆、螺甸、竹木、匏蠡诸作，无不以陶为之，仿效而肖。近代一技之工，如陆子刚治玉、吕爱山治金、朱碧山治银、鲍天成治犀、赵良璧治锡、王小溪治玛瑙、蒋抱云治铜、濮仲谦雕竹、姜千里螺甸、杨埙倭漆，今皆聚于陶之一工，以之泄造化之秘，以之佐文明之瑞。有陶以来，于兹极盛。此无他，人心优裕，人力宽闲，地产物华，应运而起，有必然矣。
○《陶冶图》说
乾隆八年五月，内务府员外郎，管理九江关务唐英，遵旨由内廷交出《陶冶图》二十张，次第编明，为作《图说》，进呈御览。谨就所编，录其大略，附以管见，用志一时陶器之所由盛云。
其一曰采石制泥石产江南徽州祁门县坪里谷口二山，距窑厂二百里。开窖采取，剖之，中有黑花如鹿角菜者，土人藉溪流设轮作碓，春细淘净，制如土砖，名曰白不（敦上声，凡造瓷泥土，皆从此名，盖景德土音也）。色纯质细，用制脱胎、填白、青花、圆琢等器。别有高岭、玉红、箭滩数种，皆出饶州府属境内，采制法同白不。止可参和制造，于粗器为宜。
〔按〕饶窑陶土初采于浮梁新正都麻仓山。万历时，麻仓土竭，复采于县境内吴门托至祁门，而三易其地矣。《考工记》言「五材之饬」曰，「凝土以为器」，凝训坚，坚其土而后可为器，故治土曰抟埴之工。粘土为埴，抟之言拍，则夫白不之制，是抟埴之始。
其二曰淘炼泥土
淘炼之法：以水缸浸泥，木钯翻搅，漂起渣滓过以马尾细箩，再入双层绢袋，始分注过泥匣钵，俾水渗浆稠；用无底木匣，下铺新砖数层，覆以细布大单，将稠浆倾入，紧包，砖压吸水；水去成泥，移置大石片上，用铁锹翻扑，令实，以便成器。凡各种胚胎，不外乎此。惟分类按方加配材料，以别其用。
〔按〕「陶」字从阜，从，即窑字。「淘」亦从，窑之初事，始乎淘土，得水而柔也。宋瓷，修内司所造，澄泥为范，极其精致，淘所以澄之也。故《格古要论》于定器，曰土脉细白滋润，于汝器，曰土脉滋润。《蓉槎蠡说》言：陶器土骨紫白，为料法在水法、火法、画法之上。淘炼之功重矣。
其三曰炼灰、配釉
釉无灰不成。釉灰出乐平县，在景德镇南百四十里，以青白石与凤尾草制炼，用水淘细而成，配以白一个细泥，调和成浆，按器种类以为加减，盛之缸内。用曲木横贯铁锅之耳，以为渗注之具，其名曰盆。泥十盆，灰一盆，为上釉；泥七八，灰二三，为中釉；若平对，或灰多，为下。
〔按〕昔称陶器，曰油色莹澈，油水纯粹。无油水曰骨，油即今之釉也。「油」读去声，通用。后之制字者，主于分别，《俗书刊误》曰：瓷漆光曰「<光油>」，或作「釉」字。初起不脱油字，加光为异，嫌其笔墨之繁，省从由，偏旁从采，采即光义，六书之例合矣。《正字通》又出「泑」字，曰窑器色光滑者俗曰「泑」。泑本昆仑泽名，亦假借为用。志书作「由」，古无此字，想亦俗之所改。一字而转辗变易，迄无所定。从古则油为是，通俗则釉为近，釉之利用在于光，油含光义，采言光采，泑、由皆失此旨。<光油>字累重，今从《图说》作釉。后卷引书有从泑、从由者，悉改从釉，以归画一。
其四曰制造匣钵
瓷坏宜净，一沽泥滓，即成斑驳，且窑风火气冲突伤坏，此所以必用匣钵也。匣钵之泥出景德镇东北里淳村，有黑、白、红三种，又宝石山有黑黄沙一种。配合成泥，入火烧炼。造法用轮车，与拉坏之车相似。不必过细，微干略加旋削，入窑空烧一次，方可应用，名曰镀匣。而造匣钵之匠，亦尝用此泥造砂碗，为本地乡村坯房人匠家常使用。
〔按〕旧制：窑有六，匣窑居一，作有二十三，匣作居一。火烈土柔，匣所以护坏者，故必专事而后可应用。铸铜者，先用蜡作模，加以款识，再入桶中。桶外以澄泥和水，日浇之，旋干旋浇，令厚足以遮护，于是去桶板留窍，以入铜汁。其具不同，其理则一。土未人火则柔，非护不受冶。铜初出火则流，非护不受熔，曲成万物，造化之心也。
其五曰圆器修模
圆器之造，每一款式，动经千百。不有模范，断难画一。其模子必须与原样相似，但尺寸不能计算。生坏泥松性浮，经火，则松者紧，浮者实。一尺之坏，止七八寸，伸缩之理然也。欲求立坏之准，必先模子，故模匠不曰造而曰定。一器非修数次，尺寸款式出器时定不能吻合。必熟谙火候泥性，方能计算加减以定模范。此匠一镇推名手者，不过三两人。
〔按〕《考工记》：抟埴之工，器中，豆中县。郑氏注云：读如车辁之辁，既拊泥而转其均，<寸>其侧，以拟度端。其器县县绳，正豆之柄。今之模子，其亦中中县之遗意与？《记》之篇首云：国有六职，百工居其一焉。而审曲面势，以饬五材，叙于王公坐论，士大夫作行之下。郑司农云：审察五材曲直、方面、形势之宜以治之，此工良不易矣！
其六曰圆器拉坏
器之制不一，方瓣棱角者，则有镶雕印削之作。圆器就轮车拉坏，盘、碗、锺、碟等器，大小分二作。大者主一尺至二三尺，小者主一尺以下。车如木盘，下设机轴，俾旋转无滞，则所拉之坏无厚薄偏侧之患，故用木作随时整治。又有泥作，抟泥融结，置车盘。拉坏者坐车架，用一竹杖拨车走轮，双手按泥，随其手法之屈伸收放以定圆器款式。
〔按〕《通雅》云：「古于」、「宋于」、「四罗」、「六罗」，景德镇碗碟式也。即此以推，器不一式，而式之同者，必贵画一。有模子以定其规制，有轮车以使之整齐，条理之始，精密如此。王充《论衡》云：陶者用土为簋廉，器形已成，不可小大，夫欲其小大之不可，所以营度于未成之时者当何如。簋廉者，汉时成土器之具也。凡器之成，各有依准。《通俗文》云：以土曰型，以金曰熔，以木曰模，以竹曰范。
其七曰琢器做坏
瓶、罍、尊、彝，皆名琢器。其圆者，如造圆器之法，用轮车拉坏。候干，仍就轮车刀镟。定样后，以大羊毫笔蘸水洗磨，俾极光洁。然后吹釉入窑，即成白器。如画料罩釉，即为青花。其镶方棱角之坏，用布包泥，以平板压之成片，以刀裁之成段，用原泥调和黏合。又有印坏一种，从模中印出，制法与镶方同。镶印二种，洗补磨擦，与圆琢器同。凡有应锥拱、雕镂者，侯干定付样，与专门工匠为之。
〔按〕《事物绀珠》云：窑器方为难。方何以难也？出火后，多倾欹坼裂之患，无疵者鲜。造坏之始，当角者廉之，当折者挫之，当合者弥缝之。隐曲之处，虑其不和；上下前后左右，虑其不均，故曰方为难。若圆器浑成，固由手法之准，而车已当人力之大半，不如方棱之全资乎人巧也。印坏有模，「唐碗脱」见高宗时民谣，为造碗之模。土室为瓯脱，谓土室如瓯之脱。瓯脱，亦造瓯之模也。其外有堆器，有锥器，堆者用，白泥堆坏上，以笔堆成花样。锥者，坏上用锥锥成花样。印作、锥作、各有专工。
其八曰采取青料
瓷器青花、霁青大釉，悉藉青料。出浙江绍兴、金华二府所属诸山。采者入山得料，于溪流漂去浮土，其色黑黄，大而圆者为上青，名「顶圆子」，携至镇，埋窑地三日，取出，重淘洗之，始出售。其江西、广东诸山产者，色薄不耐火，止可画粗器。
〔按〕晋曰缥瓷，唐曰千峰翠色，柴周曰雨过天青，吴越曰秘色，其后宋瓷虽具诸色，而汝器宋烧者，淡青色；官窑以粉青为上；哥窑、龙泉窑，色皆青；陶器青为贵也。白地青花，亦资青料。明宣德用苏泥勃青，嘉靖用回青。青非不佳，然产地太远，可得而不可继。工匠之弊，又不胜防也。
其九曰拣选青料
青料拣选，有料户专司其事。黑绿润泽，光色全者为上选，仿古霁青、青花，细器用之；虽黑绿而欠润泽，祗供粗瓷；至光色全无者，一切选弃。用青之法，画坏上罩以釉水，入窑烧成，俱变青翠。若不罩釉，其色仍黑。火候稍过，所画青花亦多散漫。青中有「韭菜边」一种，独为清楚，入火不散，细器必用之。
〔按〕明用回青法：先敲青，用捶碎之。拣有朱帡砂斑者为上，有银星者为次，约可得十分之二。其奇零琐碎，碾之入水，澄定，约可得二十分之一，所得亦甚少。选料不精，出器减色。故必属之料户专司。
其十曰印坏、乳料
拉成之坏，候干定，用修过模子套上以手按拍，使周正匀结，然后退下，阴干，以备旋削至画瓷所需之料，宜极细，粗，则起刺不鲜。每料十两为一钵，专工乳研，经月，始堪应用。乳法：用研钵，贮矮凳。凳装直木，上横一板，镂空以受乳钵之柄。人坐凳，握槌乳之。每月工直三钱，亦有乳两钵，夜至二更者，倍之。老幼残疾藉此资生焉。
〔按〕画器调色，与画家不同。器上诸色必出火而后定。配合调剂，前人有经验之方，毫厘不得差。又须极细极匀，则色透骨而露彩。古瓷五彩，成窑为最。其点染生动，有出于丹青家之上者。画手固高，画料亦精。今增洋彩一种，绚艳夺目，而于象生及仿古铜器、紫檀、雕竹、螺甸各种，惟妙惟肖，画料得法之明效可验也。
其十一曰圆器青花
青花圆器，一号动累百千，若非画款相同，必致参差，难以识别。故画者学画不学染，染者学染不学画，所以一其手，不分其心也。画者、染者，分类聚一室，以成画一之功。至如边线青箍，出旋坏之手，识铭书记，归落款之工。写生以肖物为上，仿古以多见能精，此青花之异于五彩也。
〔按〕《考工记》设色之工五：画、缋、锺、筐、。锺染羽，练丝，筐人阙，画、缋则合称之曰画缋之事。贾公彦《疏》云：二者别官同职，共其事者，画缋相须也。画，即画也；缋，为染采之事，即染也。分为二作，聚处一室，其即古「别官同职」之义与？
其十二曰制画、琢器
琢器有方、圆、棱、角之殊，制画有彩绘、雕镂之异。仿旧须宗雅则，肇新亦有渊源。或相物而赋形，亦范质而施采。
〔按〕古器仰曰山文，俯曰叶文。而以云回为之盘旋。有款有识，三代已然。汉《贡禹传》云：杯案画文，画金银饰，则凡日用之具烂然也。陶器彩画盛于明，其大半取样于锦段。写生、仿古，十之三四。今瓷画样十分之，则洋彩得四，写生得三，仿古二，锦段一也。愚窃谓《三礼图》《博古图》《古玉图》，画法略备，锺鼎款识，具载于薛尚功之书。能仿古为之，当夌定轹汝，驰官骤哥，而与尊彝并重矣。
其十三曰蘸釉、吹釉
圆琢青花与仿古官、哥、定、汝等器，均须上釉入窑。上釉旧法，将琢器之方长棱角者用羊毛笔蘸釉上器，失之不匀。至大小圆器，浑圆琢器，俱在缸内蘸釉。有轻重且多破，故全器难得，今于圆器之小者，仍于缸内蘸釉，其琢器与圆器大者，用吹釉法。截径寸竹筒，长七寸，口蒙细纱，蘸釉以吹，吹之遍数，视坏大小与釉之等类为多寡之差，多至十七八，遍少亦三四。
〔按〕《蓉槎蠡说》以垩泽为水法，垩泽，即釉也。定窑滋润，汝窑厚如堆脂，官窑莹澈。旧器釉重，大抵蘸釉不急能匀，重复蘸之，故莹厚者多也。昔人论棕眼蟹瓜，以别旧器则云尔。其实亦垩中心小疵，正坐此耳。吹釉之法，补从前所未有，用之良便。又《博物要览》云：有一种复烧者，取旧官哥瓷器，如炉欠耳足，瓶损口棱，以旧补旧，加以釉药，一火烧成，与旧制无二。但补处色浑然，得此更胜新者。愚谓用今吹釉之法补旧，补处可使无迹。
其十四曰旋坏、挖足
圆器尺寸定于模，而光平必资于旋，故有旋坏之作。旋车与拉坏车相等，中心多一木椿，视坏为粗细；其顶浑圆，包以丝绵，恐损坏里也。旋时坏合椿上，拨轮转旋。用刀旋之，则内外光平。其粗细分于旋手高下，故旋作为重。挖足者，拉坏时足下留一泥靶，长二三寸。画坏吹釉，便于执持。工竣去靶，挖足书款。
〔按〕镟坏为抟埴之终，至此而坏成矣。旧制以足载器，多取沉重。柴窑，足多粗黄土，官、哥、龙泉皆铁足。至明，永乐窑压手杯沙足滑底，宣德窑坛盏釜底线足，嘉靖窑鱼扁盏馒心圆足，踵事而精矣。陶器出窑，底足可验火法。
其十五曰成坏入窑
窑制：长圆如覆瓮。崇广并丈许，深倍之。上覆瓦如屋，曰窑棚。烟突立其后，崇二丈馀，在窑棚外。坏成装匣，付窑户入窑，分行列之。中间稍疏，以通火路。火有前、中、后之分：前火烈，中火缓，后火微。量器之宜称，配合窑位。器满发火，<缶专>涂塞窑门。留一方孔，投松片不得停。候匣钵作银红色，止火。又一昼夜，开窑。
〔按〕陶器入窑，初曰溜火，欲习于火而无羸。既曰紧火，欲孰于火而无缩。风火之窑，审候为难。《通志》云：造坯彩画，始条理也；入窑火候，终条理也。
其十六曰烧坯、开窑
入窑至出窑，以三日为率。第四日晨开窑，器匣尚带紫红色，不能近。开窑匠用布十数层，制手套，蘸冷水护手，乘热安顿新坯。因新坯带潮，就热窑烘炙，可免火后坼裂、穿漏之患。
〔按〕火候得失，开窑而知。故《志》称：瓷器入窑，必详视胚胎堪否，然后盖匣，封固起火。如绘画小器，亦细看上下四周，有无疵谬。必体质完美，方可入窑。如是而开窑，可专验火候矣。火弱则窳，火猛则偾。
其十七曰圆琢洋彩圆琢白器，五彩绘画，仿西洋曰洋彩。选画作高手，调合各种颜色，
先画白瓷片烧试，以验色性火候，然后由粗入细，熟中取巧，以眼明、心细、手准为佳。所用颜色与佛郎色。同调法有三：一用芸香油；一用胶水；一用清水。油便渲染，胶便拓刷，清水便堆填也。画时或倚卓，或手持，或侧眠低处就器，各随其宜，以取运笔之便。
〔按〕大食窑与佛郎嵌相似。《通雅》云：佛菻能为之，广语读菻为郎，故曰佛郎，亦曰拂郎，今「发蓝」也。然所谓佛郎嵌者，以铜作身，用药烧成五色花，其鲜润不及瓷也。洋彩祗仿其彩法，器品实出其上。《宣和画谱》载日本画山川小景，设色甚重，多用金碧。宋邓椿记高丽扇画所染青绿奇甚，与中国不同，专以空青海绿为之，近年尤精。明，杨埙工倭漆，得缥霞彩漆法。山水人物，神气飞动，描写不如，海外往往有此。昔黄山谷题高丽画有曰：「海外人烟来眼界，全胜《博物》注鱼虫」，吾于此亦云。
其十八曰明炉、暗炉
白器烧成，始施彩画。画后复烧，使颜色入器，因有明炉、暗炉之别，器之小者，用明炉。口门向外，周围炭火，器置铁轮上，下托以铁叉，送入炉，旁用铁钩旋转其轮，以匀火气，采色光亮为度。器之大者，用暗炉。炉高三尺，径二尺六七寸，周围夹层贮炭火，下留风眼，器贮炉膛，人执圆板以御火气。炉顶盖板，黄泥固封，烧一昼夜为度。凡浇黄、紫、绿等器，烧法相同。
〔按〕宣炉造法：蜡茶色以水银浸、擦、熏、洗为之，金以金烁为泥，数四涂抹，火炙成赤，亦于出熔之后加色，而复用火成之，同一法也。其十九曰束草、装桶
瓷器出窑，分类拣选。有上色、二色、三色、脚货之名，定直高下。三色、脚货，即在本地出售。其上色圆器与上色、二色琢器，用纸包装桶，有装桶匠专司其事。二色圆器，每十件为一筒，用草包扎装桶，各省通行。粗器用茭草包扎，或三四十件为一仔，或五六十件为一仔。一仔犹云一驮。茭草直缚于内，竹篾横缠于外。水陆转搬，便于运送。其匠众多，以茭草为名目。
〔按〕《稗史类编》云：官窑开窑之日，反复比量而美恶辨。盖以器品有定，而火候必开窑始见也。《志》称窑干、坏干、柴干，则少拍裂沉暗之患。土细、料细、工夫细，则无粗糙污滓之患。又必火候均匀，釉色光荧，器自完好。上色必能备此，以次而降。釉泽不具曰骨；罅折曰蔑，边毁剥曰茅，当在脚货中矣。
其二十曰祀神、酬愿
景德镇袤延仅十馀里，山环水绕，僻处一隅，以陶来四方商贩。民窑二三百区，工匠人夫不下数十万，藉此食者甚众。候火如候晴雨，望陶如望黍杜，故重报赛。有神童姓者，窑户也，前明烧龙缸，连岁不成，中使督责甚峻，窑民苦累。神为众蠲生，跃入窑突中以死，而龙缸即成。司事者怜而奇之，建祠厂署祀焉，称风火仙。屡著灵异，窑民岁祀惟谨，拟之社方也。
〔按〕明初中官督造，其后议裁，用同省府佐轮值。又远近不均，移饶州府佐驻镇专理。而中官借上供之名，分外苛索。隆庆五年，都御史徐栻疏称：内承运库太监题奏，缺少各样瓷器，要造里外鲜红碗、锺、瓯，并大小龙缸，方盒，共十万五千七百七十。其龙缸体式底阔肚凸，多致坠裂。五彩缸样重过大色，多系惊碎。万历十一年，工科都给事中王敬民题称：今据该监所开，碗、碟、锺、盏之类，皆上用必需，而祭器尤不可缺。中间如围棋、棋盘、棋罐无益之具，屏风、笔管、瓶罐、盒炉不急之物，总九万六千有奇。苛索如此，风火仙之事不知何时，大率类此。当兹惠民通商，利工便俗之世，其效灵宜也。