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《嘉庆宁国府志》卷十八·食货志物产

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物产

谷之品

曰稻:赤稻、粳稻、大叶籼、白籼、观音籼、木鱼

籼、

细叶籼、芒降籼、散子籼、老来乌、梅黄籼、零江籼、紫眼籼、拖犁归、茅科椿、齐头籼、

早紫蒂、水梭籼、红芒籼、矮膏籼、救工饥、雨节籼、黄八担。

曰粳:

香粳、黑粳、乌粳、九里香、水白、丝杆粳、红粳、寒青粳、鹅儿黄、咸粮、黄

粳、冷水白、乌粳。

曰糯:白壳糯、红糯、麻子糯、颖粒糯、社

公糯,鲫鱼糯、乌节糯、秃糯、羊脂糯、栗壳糯、撩霜糯、金钗糯、赤壳糯、凤翅糯、雪

磕糯。

曰占城稻:宋《嘉定志》载:祥符中尝遣使占城国,取稻三万

斛,分给江南并出种法以示民曰:南方地暖,宜用竹器,以稻秆置种于中,浸三日出之,伺

微热甲拆,即布净场,俟其萌兴,更宽竹器贮之,耕熟田停水深二寸,布之田内,经三昼

夜决去,至五日苗长二寸许,复引水灌之一日,然后插莳。凡种以二三月,获以七八月。今

早禾是也。

曰粟:糯粟、黄梁粟、大黄粟、小粟。

曰麦:

大麦、小麦、白壳麦、三月黄、赤壳麦、铁梗青、大杠头、和尚头、马鞭头、

紫芒、荞麦、秃芒。

曰秫:黏秫、硬林。

菽之属

曰豆:黄豆、黑豆、白豆、绿豆、豇豆、沙豆、赤豆、青豆、扁豆、青乌沙、黄

沙豆、白胭脂、六月黄、八月白、压山豆、绿橘豆、酸馅豆、蚕豆、豌豆、褐豆、红饭豆、

饭角、活狲椿、泥豆、虎脚迹。

白果豆:即黄豆,色白,产南陵雁

荡湖者佳,其大倍于他处。

青豆:太平山种,三倍常豆,青若梅实。

水角豆:同藻;生水面,实布荚中。

麻之属

曰胡麻:有黑白二种,即芝麻。

曰水脂麻。

杂粮曰苞芦:一名六谷,又名玉米。流民赁垦包芦,有妨河道。嘉庆十二年奉

旨查禁。

蔬之品

曰姜:宣城南陵姜利最大。宣城黄渡产者,无筋。

《二楼纪略》:北人岁来贩姜者,巨舫衔尾,上农夫家。亩可数十石,计一乡可得数万石。

国朝沈泌《种姜谣》:“畏寒置惊蛰卖,是名火姜不易坏。腴田种之燥湿匀,松叶敷阴藉

遮盖。”

曰仙韭:太平县丞相源有韭菜,阔长三尺者为仙韭。

曰笋:宁郡处处皆有,泾邑琴笋为最,近岁土贲。施闰章《矩斋杂记》:“

向在歙之问政,山中啖笋,其法先一日掘笋去皮,不剖不犯铁器,置瓦釜中煮烂彻夕,汁腻

如油,气温味全,乃不作耗,然后知世人生嚼竹根耳。”

曰珍珠菜:

出太平县。藤本,暮春发牙,缀一二蕊圆白如珠,叶脆绿如茶,连蕊叶腊之,香甘鲜滑。

曰芦菔:一名萝葡。产宣城之古中州及新城者甜嫩无比。

曰莳

:俗名脚板。莳较山药、芦菔为美,三四月间,于市街偶见售卖,惜不能久置也

曰香菌:生古松杉树下。

曰饭瓜:即南瓜。

宁国向无此种。明嘉靖中,仙养心官浙之严州,归,携种植之,味甘可代饭,今六邑俱有。

曰蕨:宋释清子《麻溪诗》“竹坞云深笋蕨多”,国朝沈泌诗“更

剪紫拳蕨”。《本草》云:“根如紫草,味甘可粉,以备饥荒。”

曰蒲:唐杜牧诗“沙暖句溪蒲”。

曰芋:一名蹲鸱,在山者曰旱芋,

在水田者曰水芋。

曰菘菜,曰芥菜,曰白菜,曰甜菜,曰韭菜,曰青菜

,曰菠菜,曰苋菜,曰芹菜,曰荠菜,曰瓢儿菜,曰芸苔,曰苦,曰蓬蒿,曰芫荽,曰波

棱,曰蒿苣,曰香芋,曰山药,曰山,曰蕃薯,曰茄,曰茭,曰葱,曰蒜,曰蕈,曰藜蒿

瓜之属

曰西瓜,曰东瓜,曰王瓜,曰丝瓜,曰菜瓜,曰瓠,曰匏。

果之品

曰梨:明时岁贡。宋《嘉定志》载:乳梨出宣州,皮厚而肉实

,其味极长,产孟村者佳。国朝沈泌《雪梨谣》:“裹以桐箬承以筐,阑宵被干防。幸

非炎方荔支比,飞递不扰红尘忙。”

曰枣:芮枣出旌德县幽竹山,其

山芮姓管业,故名。山中枣树不下数千,内有二树,相传葛仙翁炼丹遗炉灰培拥而生,每岁

结子不过数百。小儿出痘或不灌浆,煮二三枚服之,痘浆立满。近年采买作土贡,惟枣色与

他枣无异,售者得以伪乱真耳。

曰橘:唐李白诗“人烟寒橘柚”。

国朝赵廷挥《泾溪竹枝词》:“衣饭贫家千百亩,山居空数橘千头。”近今宣城橘树甚少

,而泾县亦未见其多也。

曰桃:宣城洋桃绝佳,实而不熟,爽似哀梨。

曰林檎:宋梅尧臣诗:“右军好佳果,墨帖求林檎。君今忽持赠,知

有逸少心。”

曰栗:宁国县最多,出在宣城水东二十里青山者尤佳。

宋郭奎诗“果树连园收芋栗”。

曰珠栗:国朝施闰章诗:“新栗大如豆,擎来着手香。”

曰樱桃:明邵缉诗:“雅笋纤掺绿,新樱点注红。”太平县有山樱桃,一名

崖蜜。实累累缀崖间。

曰银杏:宁国县最多,宋黄山谷《送舅之宣城》诗“霜林收鸭脚”,国朝施

闰章诗“高林似吴鸭,满树蹼铺铺”。

曰柿:《嘉靖志》:宣城乾者谓之乌柿。国朝朱彝尊《送程偕柳还宣城》诗:

“送子羊头车一两,满林柿叶正红时。”

曰橡:宋梅尧臣诗“野粮收橡子”。橡有长圆二种,均可为粉救饥。其圆者

壳可作染,江宁苏州人每来收买。

曰李:宣城山巷所产最佳。

曰榧:旧志:出宁国。能清心肺,杀小儿诸虫。

曰梅,曰杏,曰杨梅:太平出。

曰香橼,曰橙,曰菱,曰藕,曰茨菰,曰芡实,曰荸荠,曰山楂。

花之品

曰兰:元张景明《浔川八景》诗:“幽兰两山间,

梯径通元圃。猗兰吐清芬,随风泛郊坞。”今宁国县山谷间兰蕙甚多,其素心白瓣者,土

人见之以为不祥,必拔其根或摘其茎,掷于道旁而去。苏人善鬻花者,能辨其种类,每年冬

间,赴宁国山看觅,倩土人装篓,每篓不过数十文,偿其运脚而已。至苏开篓,选有名种可

获厚资。

曰牡丹:出宁国县,种数最多。黄者为姚黄,金带腰。红者为朱砂红,红绣球

,西瓜瓤,醉胭脂,玉楼春,醉杨杞,粉绣球,一捻红。紫者为朝天紫,腰金紫,紫仙姑。

白者为白剪绒,无瑕玉,玉天仙,水晶球诸品。而黄白二者格韵尤胜。

曰桃:唐李白诗:“桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情。”按:桃花潭在泾县

,万树松杉,一溪云水,足称胜境。桃花却不甚多,今昔之异也。桃花在宁郡,春二三月间

,如荼如火,处处皆有。《旌德县志》:梓山资福禅寺有石仙桃,根蟠石涧,不花而实。

国朝唐益咏石仙桃诗:“未改千年石,难逢二月桃。”其时已无有矣。

曰海棠:《太平县志》:黄山慈光寺有海棠树,高二尺,叶厚而尖,花与秋海

棠无异,而干叶不类,奇种也。

曰瑞香:有金叶者、梅叶者、枇杷叶者

、荷叶者,树高三四尺,春雪中幽香特异,见《宁国县志》。

曰莲:明

李先芳《赏溪诗》:“青莲居土昔留题,题处青莲开满溪。”

曰木莲:

《太平县志》:黄山朱砂庵树高数寻,花开九瓣,芳芬袭人,白似玉兰,朱实含苞。

石莲:其花略同木莲 ,唯木莲九出,此五出,花时满漫山谷。

曰桂

:秋桂各处皆同。其名春桂者,藤本色白,三月盛开,俗名九里香、七里香。

又有水桂,叶比桂差小,花如梅,四出,香似莲,麦秋时开。

曰秋牡丹:遍生原谷间,花同篱菊,紫瓣黄心,叶似牡丹,秋乃花。

曰赛牡丹:叶似芍药,花类牡丹,出宁国县。

曰白石榴:千瓣白榴出宁国县

。《鹦言集》诗:“精莹同玉缀,疏洁压红妆。”

曰玉荷:明宁邑仙

养心从浙之严州移种。花似千瓣栀子,香逾茉莉。

曰万寿芙蓉,产太平

黄山。深黄叠瓣,寺僧从燕京携子布种,遂成山产。

曰鸡冠:种类甚

多,宋梅尧臣诗:“乃有秋花实,全如鸡帻丹。”

曰垂丝凤仙:叶花

层出,一叶开一花,夏初开至秋深。

曰玉簪:《嘉定志》:泾县大安

寺,在唐山之上,自山趾至绝顶,约行数里,草木稀少,独玉簪茂甚。

曰映山红

:一名山踯躅,三四月间弥山被谷,五色烂然,以多胜也。

曰海桐:

一名利桐,花红似火。

曰紫丁香:出宣州,见李德裕《

平泉花木记》。

曰缨络蜡梅:干叶类绣球,花似蜜牌,一茎十数芭,

垂作缨络状。

曰珊瑚鞭:丛生,叶深绿,花色殷似珊瑚,见《宁国县志

》。

曰梅,曰杏,曰玉兰,曰栀子,曰榴,曰山茶,曰山丹,曰虎刺,曰郁李,

木香,曰夜合,曰迎春,曰紫薇,曰玫瑰,曰荼蘼,曰蔷薇,曰九姊妹,曰剪红罗,曰葵藤

,曰萱,曰菊,曰葵,曰莺粟,曰虞美人,曰金丝桃,曰夹竹桃,曰蛱蝶,曰瑞蕉,曰仙人

掌。

木之属

曰松:《太平县志》:凡松靡不托根于土,独黄

山之松

多蟠根于石,而卧龙、蒲团、蟠龙、接引、绕龙、破石尤胜。卧龙松在文殊院道中,横偃石

壁,矫首上眺,步行其上,可当飞桥。蒲团松枝叶平铺,团密如织,僧常跏其上。蟠龙松

在平天冈,虬屈盘,无枝不奇。接引松扎根在峰北,一枝横伸在峰南,游人缘之而度始信

峰。破石松破石而生,根与石成为一事。绕龙松挺立一小峰顶,古秀绝伦,真黄山第一松

也。国

朝施闰章有《黄山怪松歌》,见《太平县·艺文志》。松本有油者,山民用燃火,名曰松明

。宋梅尧臣诗“山屋点松明”。

曰罗汉松:宣城城西护国寺有罗汉松一

株,高数寻,大数围,数百年物也。

曰瞿树:在宁国县之灵岩山,晋

瞿硎手植,一树三枝,莫名其种。国朝程书诗:“灵岩之山环万谷,离奇秀耸宁国独。洞门

中豁若天关,飞来灵鹫落尘寰。旁有老树参天立,翰虬姿青铜颜。一干三枝枝各别,黄

桃柏纷更迭。严冬红颗缀枝头,火齐焰焰斗冰雪。”

曰汉榧:在宁国

之金沙里崇果寺。

曰柏:宣城北楼有古柏。国朝程、鲁一贞、方正

瑗等俱有《古柏行》,见《二楼纪略》。

曰桫椤树:宁国县旧志:千顷山唐楚南禅师道场,旧有桫椤树一株,花开时香

闻十里。

曰石楠:

唐孟郊《和宣州钱判官使院厅前石楠》诗:“寒日吐丹艳,子流细珠。鸳鸯花数重,翡翠

叶四铺。”

曰杉:《二楼纪略》:阳木恒受风日易长而理疏,阴木恒

积冰雪难长而理密。故杉木产太平深岩绝壑者,不减蜀材。

曰榆:其

质可以作器,其皮可以充饥。国朝沈廷潞有《榆皮诗》。

曰桧:《嘉

定志》:宣城有湖山高三百尺,松桧生焉。

曰枫:国朝佟赋伟诗:“

清霜十月著平林,枫柏红酣树树深。”

曰紫檀:产太平黄山莲蕊峰僻

坞洞中,香翠覆地。

曰乌柏:子为油烛,以他本接活,其实乃繁,民

以为利。见《宁国县志》。

曰冬青:唐赵嘏《宛陵冬青树》诗:“碧

树如烟覆晚波,清秋欲尽客重过。”

曰梧桐:唐李白诗:“秋色老梧

桐。”

曰棕榈:国朝施闰章诗:“田家饮泣罢为农,悔不将田全种棕

。无苗高坐忍饿死,无棕榜系千家空。”按:棕榈树本宁郡土产,但产不甚多,向派民间采

,不能作数,购自他方,吏胥从中包揽扰累。愚山先生故作是诗。自乾隆三十七年,抚藩道

以宣民控告,严禁扰累闾阎。立碑在府门首,现在奉文采办,地方官各自遣属向芜湖等处购

买,并不派累民间。

曰株树:有二种,子皆可作腐。

曰漆树

:出宁国山,夏伏时用斧斫树皮,以蛤壳承其液。国朝沈泌《割漆谣》:“吾

乡风土颇茂淳,漆栗笔蜜物宜盛。”

曰楮树:皮可作纸,花皮木檀皮

木亦可为纸。宁国山处处植之,利与殖货等。见《宁国县志》。

曰槐,曰椿:

嫩芽可食。

曰梓,曰香榔,曰杨,曰柳,曰黄杨,曰柽:

即西河柳,一名观音柳。

曰枳:俗名鸡爪。

曰桐:子可为油。

曰桦,曰栎:即橡实。

曰桑,曰柘

,曰槲,曰栋,曰槿,曰黄,曰敷盐,曰望春。

竹之属

曰金竹,曰水竹,曰斑竹,曰毛竹,曰筋竹,曰慈竹,曰箭

竹,曰实

竹,曰鸡鸣竹,曰凤尾竹,曰猫头竹,曰象牙竹,曰灰筐竹,曰护基竹,曰紫竹,曰苦竹,

曰瓦竹,曰淡竹,曰油竹,曰茎竹,曰石竹,曰天竹。

药之品

曰芝:《嘉定志》:太平黄山轩辕峰有紫芝源,

辕黄帝于此源采紫芝,今有紫芝生焉。

曰木瓜:明时岁贡,出宣城新城

佳。宋梅尧臣诗“大实木瓜熟”。国朝沈泌《木瓜谣》:“瀹汤澡躬除,岂惟瓜德见瓜

性。此物并梨东南乡,吾家塌里产最良。”按:圆者为木瓜,长者为木桃,近来产不甚多。

曰黄连:以九节坚重,相击有声者为胜。国朝巡抚钟《题请全折黄连疏

》,其略曰:宁国古称宣州,方书所载宣连,唐、宋入贡,元朝罢之。洪武定制,太平县岁

进四十斤,至万历年间裁减其半,其宣、南、泾、宁、旌五县,岁派黄连

一千七百斤,历来俱解折色。我朝定鼎,因川途阻滞,亟需黄连,故尽改折为本。臣愚谓黄

连以蜀省为佳,宁连既非土产,乞将本色全改折色。部覆方议准。黄连诸书疏详载《艺文志

》。

曰朱砂:《嘉定志》:太平县朱砂峰内有朱砂洞,高峻之极,虽猿

猱不能到,

《神仙》补缺云,昔浮邱公与黄帝采此砂炼丹,故天下独贵。

曰白术:

出浙江于潜县,故名于术。宁国县与浙连界,山阳属潜,山阴属宁,其野者生于山谷间,

土人移种平地,谓之移山术,

不及野者远甚。太平县亦产术草。明焦云壑诗:“红泉声里独徘徊,黄帝亲曾洗药来。怪底

余香至今在,四时芝术有花开。”

曰红术:产太平黄山丹霞峰。

曰黄精:宋鲍照《过泾县铜山掘黄精》诗:“土肪中经,水芝韬内策

。宝饵缓童年,命药驻衰历。”

曰石菖蒲:《本草纲目》:宣州生菖

蒲,以坚小一寸九节者为上。栽之一年,至春剪洗,愈剪愈洗,叶高如韭,根如匙柄,食之

长年。

曰茯苓:嘉靖旧志:秦邸保康军节度使开府好贤下土,时有

得茯苓大如斗,坚重异常,献之保康,厚酬之。一日治药见红屑著刀间,斧之有丹砂包络其

中。保康异之,有道士谓曰,请以宣州陶钵沥醇酒磨研之,日服刀圭,可以不老,所谓松丹

也。

曰鹿跑参:产太平黄山,用酒煮服,有人参之力。

曰葛

瘠:冬春之交,宣人煮熟担卖,食之清煤炭火毒。

曰薄荷:宣城许家冲为佳。

曰鬼箭羽:能除疫病,出宁国县。

独脚莲:治蛇伤最神效,出宣城,惜难购觅。

曰覆盆子:

俗名树莓子,有一种稍大,号牛奶莓。又有地莓子,味皆甜美,见《本草》。曰

土人参,旌德所产,品在上党参下,见《二楼纪略》。

曰百药:《

洪武志》:龙门山高五百余仞,为围三十里,产百药。泾邑人多采之。

曰芍药,

乌梅,曰半夏,曰茯苓,曰百合,曰金银花,曰前胡,曰辛夷,曰白芷,曰青箱子,曰天花

粉,曰乾葛,曰牛蒡子,曰桑白皮,曰乾木瓜以上俱明时岁贡。

五味子,曰丹皮,曰香附,曰麦门冬,曰贝母,曰桔梗,曰芎穷,曰女贞子,曰括蒌,曰威

灵仙,曰何首乌,曰山药,曰益母草,曰莶,曰白芨,曰车前子,曰草麻,曰夏枯草,曰

栀子,曰牵牛,曰草乌,曰乌头,曰山楂,曰紫,曰香薷出宣城。

曰天南星南陵出。

曰茱萸,曰荆芥,曰独活,曰升麻,曰杜仲,曰苍术

宣城出,有朱砂点。

曰茵陈宣城宁国出。

按药属宁郡山野最多,不下数百种,方家以道地者为贵,故不悉登。

杂植之属

曰茶:按宣城敬亭绿雪茶,南陵格里茶,宁国

鸦山茶,

泾县白云茶,旌邑凫山茶,太平云雾茶,品最高。至松萝茶,处处皆有,味苦而薄,然所用

甚广。六县每岁销引三

万有余,宋梅尧臣诗:“昔观唐人诗,茶韵鸦山嘉。鸦衔茶子生,遂同山名鸦。重以初枪旗

,采之穿烟霞。江南虽盛产,处处无此茶。”明胡十瞻《咏白云茶》诗:“茶煮白云香。

国朝施闰章《咏绿雪茶》诗:“酌向素瓷浑不辨,乍疑花气扑山泉。”

曰烟草:明季始有,近今种者甚多。南陵雁荡烟叶最佳。

曰棉花:

元至正间始传此种。沙土高阜之处俱宜。

曰漆:沈泌《割漆谣》:“

周官漆林裨王政,宣州睦州产最胜。”

曰靛:一名马蓝,又名槐蓝,

近年温处人赁山种地所产,甚茂。

曰石耳:出太平黄山,国朝袁启旭《

仙源》诗:“石耳攀崖摘,园蔬杂芋蒸。”

曰葛:将根捣细成粉,既可

疗饥,亦入药品。

曰紫草:可染紫,其利胜蓝。

曰云雾草:

状如乱丝,不粘寸土,或系松杉,或援岩壁,性寒味辣,能愈疫厉。

曰龙草:生太平黄山龙源及望仙峰下。

曰白麻:

国朝施闰章《麻棚谣》:“山陬郁郁多白,问谁种者闽与楚。伐木作棚御风雨,绿冈

蔽谷成俦伍。剥麻如山召客估,一金坐致十石黍。隰尔隰原尔原主,人不种甘宴

处,客

子聚族恣凭陵,主人瞻落不敢语。嗟彼远人来乐土,此帮之人谁为苦。”按:此诗愚山先

生在

袁州时所作。自注袁州人不艺麻,赁地与闽、楚流民,架棚聚族,立魁长,陵轹土著,吏不

能禁。今宁郡山陬亦系棚民聚族种白麻苞芦之类,与诗相似,故录之。

曰麻,曰麻,曰八麻,曰四棱麻,曰落麻。

禽之属

曰鹤:唐李白诗:“令弟佐宣城,赠余琴溪鹤。谓言天涯雪,

忽向窗前落。”

曰碧鸡:形色如雉,翠膊碧臆,鸣声甚清。出太平黄

山,亦出泾县岩洞。明许国诗:“岩洞边双碧鸡,向年失侣但孤栖。花潭照影浮烟炯,

竹迳嬉春带雨啼。”

曰白鹇:唐李白《赠黄山胡公晖求白鹇》诗:“

请以双白壁,买君双白鹇。白鹇如白雪,白雪耻容颜。”

曰鹚:按:

明时宣城南陵岁贡鹚,“”字《六书》不载,未知何物。查《本草》,秃一名老,

亦名

扶老也。本作老,俗加鸟。

曰神雅:出太平黄山,客至辄先期鸣,客

游山,鸦先飞鸣,若导行者然。

曰鹭鸶:唐李白《泾川送族弟诗》:“

锦石照碧山,雨边白鹭鸶。”

曰山乐鸟:出太平黄山祥符寺。国朝史

鉴宗记山鸟和鸣,绵长曲啭,初闻疑非鸟音,静聆再三,疾徐节奏,巧舌笙簧。问之曾,曰

是名山乐鸟,下山即无。

曰竹鸡:国朝施闰章诗,“林雨初收叫竹鸡

”。

曰八哥:即鹆,能言者。

曰天鹅:《洪武

志》:宣城岁贡天鹅四只。

曰翡翠:国朝施闰章诗:“溪藤翻翡翠,渔

艇唤鸬鹚。”

曰杉鸡:国朝施闰章诗“秋霁斗杉鸡”。

鹁鸪:出宣城孟村。

曰杜鹃:元贡东岩《送刘有之

游泾川》诗“七里冈头谢豹啼”。按:“谢豹”即杜鹃也。宁国过石镇上十里不鸣,鸣则兆

科甲,见《声溪杂咏》。宣城新河以下即无此鸟,旌德向亦未有,近年新到,村人以为祥。

曰鸠:明黄尊素诗:“陵阳五月雨中程,播谷啼鸠彻夜鸣。”

曰野鸡,曰野鸭,曰画眉,曰山和尚,曰鹳鸽,曰鸳鸯,曰鹰,曰莺,曰燕,曰鹊

,曰雀,曰鸱,曰鹌鹑,曰黄鹂,曰黄头,曰婆饼焦出宁国县。

兽之属

曰虎:各县山深处俱有。宁国县设有虎猎户,三姓

世充

。宋汪襄《西山捕虎行》:“西春山暮繁草木,红白花开映岩谷。朝来猛虎忽留踪,猎人挟

争驱逐。”乾隆三年,太平多虎,邑令田榕作《驱虎》文,祷于城隍庙,虎皆远匿不为害。

见《太平县志》。

曰墨熊:旧志出宁国,今无。

曰狗熊:

出宣城华阳山并太平黄山。

曰白鹿:仙兽,太平县黄山

石人峰下偶见之。

曰獐:《洪武志》:宁国县岁贡獐麂狸皮。

曰麂:国朝沈泌诗:“狸麂纷淆核。”按:麂獐之属,宣城上市街与鸡

同列,秋冬尤盛,唯不见獐麂之首。猎者获兽,即将兽首割献山神,以酬神贶,否则数日不

能获一。

曰貉:《九域志》宣城岁贡貉皮。

曰狸:玉面狸,一名牛尾狸,又名果子狸。明时岁贡,宋梅尧臣诗:“雪天牛尾狸。”沈泌《

捕狸谣》:“吾宣贡品夸二绝,上者玉面次竹节。”

曰苍豹:太平黄

山石九峰下有之。

曰猿:《嘉定志》:太平黄山有白猿,雨霁及雪后

,时跳踯山林间。唐李白《下泾溪》诗:“涩滩鸣嘈嘈,雨山走猿猱。”

曰野猪:

出宁国山,大可二三百斤,又有豪猪,似猪而小,有铃刺,又曰铃猪。

曰兔:《方舆胜览》:“宣城中山,一名独山,产白兔,为笔精妙。”

韩昌黎作《毛颖传》:“惟居中山者,能继父业。”

曰松鼠:国朝施闰

章诗“藤花小落过松鼠”。

曰狐,曰獾,曰鹿,曰獭,曰山羊,曰川山甲。

虫之属

曰蚕:国朝赵廷挥《泾溪竹枝词》:“桑叶含芽尚

未齐,绵包蚕子细如粞。怜渠春暖蠕蠕出,恼煞佳人五夜鸡。”

曰蜥蜴:

宣城敬亭山、麻姑山、仙人岩、龙湫中多有之。土人用以祈雨,颇验。其法,捕蜥蜴十数尾

,置

水瓮中,选童男数十衣青衣,持柳枝绕瓮而咒曰:“蜥蜴蜥蜴,兴云吐雾;雨今滂沱,汝今

归去。”见《群书考索》。

曰蜂:《岭表录异》:宣歙人取蜂子法,大

发房于山林间,大如巨钟,其中数百层。土人采时以草衣蔽体,以烟火熏散蜂子,乃敢攀崖

断其苇,一房多至五六斗。国朝沈泌《割蜜谣》:“长至大寒例割蜜,留取一半资蜂食。”

曰蛇:《笔谈》:宁国县出枳首蛇,其长盈尺,黑鳞白章,两首文彩同

,但首逆鳞也。

曰蛙,曰蝉,曰蝶,曰蟋蟀,曰促织,曰螳螂,曰萤,曰蜻蜓。

鳞介之属

曰鲲:《嘉定志》:宣城出。

曰银鱼:

出宣城南湖,土人多以致远。

曰琴鱼:出泾县琴溪。宋乾

道七年,知县林淳有诗上魏王云:“琴高先生仙之徒,飞控赤鲤升天衢。赤鲤一去不复返,

药滓散作琴高鱼。”

曰桐鱼:桐花开时始见,出宁国县。

曰幕鱼:出泾县幕溪,似琴鱼而无龙鳞。

曰鲈:《泾县志

》:星潭岸产,鳞甚美,金色形似鲈。

曰鳊:《嘉定志》:泾县赏溪

出缩项鳊。

曰锦鳞鱼:《嘉定志》:太平黄山之清潭峰,高八百仞,

下有一大潭,布为逍遥溪,出锦鳞鱼,比之朱鬣,金鳞更艳。

曰鱼:

生诸潭中,似,四足长尾,无鳞。能升木,其膏燃灯,久而不耗。

曰麦鱼:形细如麦。

曰鱼:长寸许三梭,产太平县美溪,俗名赖鱼

曰重唇鱼:菜花时出,产太平之东溪埠。

曰溪鲜:华阳者佳。

曰石浮头鱼:长二三寸,腹有xiao穴,穴藏地鳖鱼。有此则生,失

此则死。三月中,衔尾群集太平县之西乡溪。

曰鳖:宋梅尧臣诗“

沙水马蹄鳖”。

曰龟:明李先芳《游宁国涟漪洞诗》“神龟千古镇丹

泉”。太平县黄山深出,鹰化龟食之愈痔漏。

曰南风鳅:出旌德

宁国县,形纤细,每岁五月南风时,土人于河滩浅水处挖一小宕,上置竹筛,开小圆口,先

两三鳅

从筛口入宕,群鳅千万相随而入,若先至之鳅从筛上过,后至者皆纷而散,终日不获一矣。

曰石鸭:国朝施闰章诗“夜凉闻石鸭”。《太平县志》:石鸭者阔

而黑色,黄山涧中多有之,山民暮夜燃火照水涯取之。味远胜,至秋不可食,端午前蛇食

石鸭,至秋石鸭食蛇,故耳。

曰蚶:国朝梅庚诗“蚶蛎渍拌好”。

曰琼螺:出宣城麻姑山。元张师鲁登麻姑山诗“我来琼螺”,原注:

山顶

有丹炉、剑匣,下有笑泉,产小石螺如玉。

曰白鱼,曰鲤鱼,曰鳜鱼,曰鲭鱼,曰

鱼,曰锉鱼,曰鲇鱼,曰鲢鱼,曰鳝鱼,曰鳗鱼,曰石斑鱼,曰蟹,曰蚌,曰蛤,曰蛏,曰

虾,曰蠃。

服用之属

曰笔:唐白居易诗:“紫毫笔,尖如锥,利如刀。江南石上

有老

兔,饮泉吃竹生紫毫。宣城之人采为笔,千万毛中拣一毫。毫虽轻,功甚重,管勒工名充岁

贡。”宋梅尧臣诗:“诸葛久精妙,已能开国都。紫毫搜老兔,苍鼠拔长。”按:诸葛笔

右军贴,相传已久。林和靖云:“顷得宛陵笔,如麾百万师,所向如意。”苏东坡记诸葛笔

则,极言其妙。今诸葛之后已无其人,制法亦失其传。”

曰纸:《二

楼纪略》:泾人工作纸,楮树丛生,割皮取肤,杵捣成汁,审水火之剂,匀其捞漉,熨诸埏

埴,既干而落之。最明洁厚重者,为玉版,岁贡上用。专其业者谓之槽户。国朝赵廷挥诗:

“山里人家底事忙,纷纷运石叠新墙。沿溪纸碓无停息,一片舂声撼夕阳。”按:纸、宣、

宁、泾、太

皆能制造,故名宣纸。而泾人所制尤工,金榜、潞王、白鹿、画心、罗纹、卷、连四、公

单、学书,以树皮为之。千张火纸以竹为之。下色高衣纸以草为之。法取楮树皮或檀树皮

,蒸软漂以溪水,以石灰,再蒸,再漂,再,凡数次捣烂化汁。将杨枝藤汁和入槽内,

用细竹两人共捞之。一捞单层,再捞双层,三捞三层,叠至尺许,用榨榨干,挨张揭粘

于火埴熨之。随熨随揭,顷刻即成。用稻草亦如炼皮法,草胜则白,皮胜则坚。

陶:《嘉定志》:泾邑孤坑山下有陶灶,出陶器以资乡邑之用,明时宣城岁贡

官瓶。

曰香砂:生太平黄山天都峰顶小池,夜放光华。

曰黄

蜡:蜜房所煎。

曰引针石:出太平黄山引针峰下,石能

引针,使指南。

曰金:《嘉定志》:真金山在太平长寿乡,高二百余

,尝产金。

曰银:《嘉定志》:泾县余冲山中有银炉,取银坑。

唐时

谚云:两山相对,两石相载,下有宝贝。

曰红线毯:唐白居易诗:“

太原毯涩毳缕硬,蜀都褥薄锦花冷。不如此毯温且柔,年年十月来宣州。宣州太守加样织

,自谓为臣能竭力。百夫同担进宫中,线厚丝多卷不得。宣城太守知不知?一丈毯千两丝

。地不知寒人要暖,少夺人衣作地衣!”按:此诗讥唐时税费也。今税归于田,并无夏、秋

税之名,宣人亦无作红线毯者。

曰丝,曰绵,曰绸,曰绢,曰白。俱

明时岁贡。

曰绵绸:宣城东门外有绵绸机户。

曰棉布:出宣城东门渡者为佳,名为东门阔。

曰麻布:《二楼纪略》

:南陵西南多山,艺麻倍他邑。黄者仅可结绳,然用广。白者纺绩为布,岁鬻三吴间。

曰空青:出宣州,见唐《韦坚传》。

曰石绿:出宣州,见唐《韦坚传》。

曰煤炭:《本草》所载,石炭也。各邑皆产。按:煤在山腹,采煤者由一线黑洞鱼贯而入,遇有泉眼,顷刻涌沸,奔逃不及。嘉庆六年,旌邑山中淹毙二十余人,是以历年奉文严禁开采。

曰宣石:出宁国县。国朝汪作霖赋:“大则立于庭前,友花竹而成趣。细亦置诸文几,偕琴书而在御。”

曰煤:宣城东南一带多山,树木丛杂,每至秋后,山中人樵采杂柴,烧成煤屑,

用布袋装,鬻于市。宣城风俗,毋论贫富大小人家,冬月俱用竹笼烤火,以煤屑少许种火,

昼夜不绝。

曰竹箪:出宣城青弋江者佳。

曰伞:

出湾者佳。

曰炊炉:出宁国县汪桥坞,制者甚工。

曰桐油,曰竹器,曰石灰。

饮馔之属

曰茗饼:《嘉靖志》:宣城丫山小方饼,横铺茗芽装面。其山东为朝日所烛,号阳坡茶。香味绝佳,京都盛传。

曰酒:明许云《过南陵新酒坊诗》“白酒香从瓮外浮”。《由浦记闻》:宣州酒名琳腴,次名双溪,老春。

今俱无。唯烧酒、水酒、五香酒、封缸酒,味不佳,无足称者。

曰:元张师鲁诗“赛田分社”。自注:吾乡以所烹牛羊豕肉和之血中为盘飧,往往见嘲笑于远方之人,无有解之者。余阅《玉篇》有字为“”者,音与捐同,谓熟肉中和之血也。

按宣城物产,向称笔、漆、栗、蜜。明时岁贡,尚有税丝、雪梨、木瓜、缎匹、芽茶、紫栗诸品,今鸡毛笔、鼠笔久已失传,即紫毫笔亦不如湖州所制。缎匹贾诸江宁土人,无有织者。

漆、蜜、茶、栗亦非宣城专产,唯雪梨、木瓜二物尚仍其旧。南陵平原沃壤,农事最勤,川禾较早,每年六月初,可食新谷。物产与宣城略同,唯种豆种姜之利,倍于他邑。泾县茶、纸、笋三者最著,茶种不一,有涂尖、梅花片、草青、黄茶、雨前、碧山、考坑、涌溪、洋尖等名。每年涂尖作贡,其叶细长如眉,有似浙之龙津,然味薄不逮龙津远甚。槽户作纸,明净厚重者一纸可揭为三,其染色移平,仍需苏匠装潢,方可入贡。琴溪笋味,厚而不作耗,钟山川之秀,饱风露之华,虽歙之问政,无以过之,其取诸冬月者尤佳。宁国山多于水,如茶、漆、柏油、麻之类,所产甚夥。采薪作炭,远方之人大航贩载不绝。白术向称与于潜相勒,数年来,棚民将荒山赁垦草术,被铲贻尽,殊难采觅。旌德土地硗确,所产米粮,不足供本邑半年之食。且山径纡回,舟楫不通,需用之物类多取之他邑。《旌川志》载,其谷宜粳宜糯,而籼稻反少。其木宜松、杉、桐、梓、桑、柘。其果宜榧、宜栗、稗、柿。其草宜白术、茯苓、桔梗、地黄、白芷。其兽宜羊、兔。鱼则仅池沼所养而已。太平土薄石肥,耕不以牛以山锄。居无田者,艺、、粟、豆、稗、茨之属。用火耕法,三年一易。客则以兴贩木材为上,下则携纸刀、花剪、漆扇、绒伞诸物,走贸四方。然草木禽兽药材之属,产于太平者独多,缘黄山盘亘五百里,奥区神皋,实英华之所聚也。