物产
谷之品
曰稻:赤稻、粳稻、大叶籼、白籼、观音籼、木鱼
籼、
细叶籼、芒降籼、散子籼、老来乌、梅黄籼、零江籼、紫眼籼、拖犁归、茅科椿、齐头籼、
早紫蒂、水梭籼、红芒籼、矮膏籼、救工饥、雨节籼、黄八担。
曰粳:
香粳、黑粳、乌粳、九里香、水白、丝杆粳、红粳、寒青粳、鹅儿黄、咸粮、黄
粳、冷水白、乌粳。
曰糯:白壳糯、红糯、麻子糯、颖粒糯、社
公糯,鲫鱼糯、乌节糯、秃糯、羊脂糯、栗壳糯、撩霜糯、金钗糯、赤壳糯、凤翅糯、雪
磕糯。
曰占城稻:宋《嘉定志》载:祥符中尝遣使占城国,取稻三万
斛,分给江南并出种法以示民曰:南方地暖,宜用竹器,以稻秆置种于中,浸三日出之,伺
微热甲拆,即布净场,俟其萌兴,更宽竹器贮之,耕熟田停水深二寸,布之田内,经三昼
夜决去,至五日苗长二寸许,复引水灌之一日,然后插莳。凡种以二三月,获以七八月。今
早禾是也。
曰粟:糯粟、黄梁粟、大黄粟、小粟。
曰麦:
大麦、小麦、白壳麦、三月黄、赤壳麦、铁梗青、大杠头、和尚头、马鞭头、
紫芒、荞麦、秃芒。
曰秫:黏秫、硬林。
菽之属
曰豆:黄豆、黑豆、白豆、绿豆、豇豆、沙豆、赤豆、青豆、扁豆、青乌沙、黄
沙豆、白胭脂、六月黄、八月白、压山豆、绿橘豆、酸馅豆、蚕豆、豌豆、褐豆、红饭豆、
饭角、活狲椿、泥豆、虎脚迹。
白果豆:即黄豆,色白,产南陵雁
荡湖者佳,其大倍于他处。
青豆:太平山种,三倍常豆,青若梅实。
水角豆:同藻;生水面,实布荚中。
麻之属
曰胡麻:有黑白二种,即芝麻。
曰水脂麻。
杂粮曰苞芦:一名六谷,又名玉米。流民赁垦包芦,有妨河道。嘉庆十二年奉
旨查禁。
蔬之品
曰姜:宣城南陵姜利最大。宣城黄渡产者,无筋。
《二楼纪略》:北人岁来贩姜者,巨舫衔尾,上农夫家。亩可数十石,计一乡可得数万石。
国朝沈泌《种姜谣》:“畏寒置惊蛰卖,是名火姜不易坏。腴田种之燥湿匀,松叶敷阴藉
遮盖。”
曰仙韭:太平县丞相源有韭菜,阔长三尺者为仙韭。
曰笋:宁郡处处皆有,泾邑琴笋为最,近岁土贲。施闰章《矩斋杂记》:“
向在歙之问政,山中啖笋,其法先一日掘笋去皮,不剖不犯铁器,置瓦釜中煮烂彻夕,汁腻
如油,气温味全,乃不作耗,然后知世人生嚼竹根耳。”
曰珍珠菜:
出太平县。藤本,暮春发牙,缀一二蕊圆白如珠,叶脆绿如茶,连蕊叶腊之,香甘鲜滑。
曰芦菔:一名萝葡。产宣城之古中州及新城者甜嫩无比。
曰莳
:俗名脚板。莳较山药、芦菔为美,三四月间,于市街偶见售卖,惜不能久置也
。
曰香菌:生古松杉树下。
曰饭瓜:即南瓜。
宁国向无此种。明嘉靖中,仙养心官浙之严州,归,携种植之,味甘可代饭,今六邑俱有。
曰蕨:宋释清子《麻溪诗》“竹坞云深笋蕨多”,国朝沈泌诗“更
剪紫拳蕨”。《本草》云:“根如紫草,味甘可粉,以备饥荒。”
曰蒲:唐杜牧诗“沙暖句溪蒲”。
曰芋:一名蹲鸱,在山者曰旱芋,
在水田者曰水芋。
曰菘菜,曰芥菜,曰白菜,曰甜菜,曰韭菜,曰青菜
,曰菠菜,曰苋菜,曰芹菜,曰荠菜,曰瓢儿菜,曰芸苔,曰苦,曰蓬蒿,曰芫荽,曰波
棱,曰蒿苣,曰香芋,曰山药,曰山,曰蕃薯,曰茄,曰茭,曰葱,曰蒜,曰蕈,曰藜蒿
。
瓜之属
曰西瓜,曰东瓜,曰王瓜,曰丝瓜,曰菜瓜,曰瓠,曰匏。
果之品
曰梨:明时岁贡。宋《嘉定志》载:乳梨出宣州,皮厚而肉实
,其味极长,产孟村者佳。国朝沈泌《雪梨谣》:“裹以桐箬承以筐,阑宵被干防。幸
非炎方荔支比,飞递不扰红尘忙。”
曰枣:芮枣出旌德县幽竹山,其
山芮姓管业,故名。山中枣树不下数千,内有二树,相传葛仙翁炼丹遗炉灰培拥而生,每岁
结子不过数百。小儿出痘或不灌浆,煮二三枚服之,痘浆立满。近年采买作土贡,惟枣色与
他枣无异,售者得以伪乱真耳。
曰橘:唐李白诗“人烟寒橘柚”。
国朝赵廷挥《泾溪竹枝词》:“衣饭贫家千百亩,山居空数橘千头。”近今宣城橘树甚少
,而泾县亦未见其多也。
曰桃:宣城洋桃绝佳,实而不熟,爽似哀梨。
曰林檎:宋梅尧臣诗:“右军好佳果,墨帖求林檎。君今忽持赠,知
有逸少心。”
曰栗:宁国县最多,出在宣城水东二十里青山者尤佳。
宋郭奎诗“果树连园收芋栗”。
曰珠栗:国朝施闰章诗:“新栗大如豆,擎来着手香。”
曰樱桃:明邵缉诗:“雅笋纤掺绿,新樱点注红。”太平县有山樱桃,一名
崖蜜。实累累缀崖间。
曰银杏:宁国县最多,宋黄山谷《送舅之宣城》诗“霜林收鸭脚”,国朝施
闰章诗“高林似吴鸭,满树蹼铺铺”。
曰柿:《嘉靖志》:宣城乾者谓之乌柿。国朝朱彝尊《送程偕柳还宣城》诗:
“送子羊头车一两,满林柿叶正红时。”
曰橡:宋梅尧臣诗“野粮收橡子”。橡有长圆二种,均可为粉救饥。其圆者
壳可作染,江宁苏州人每来收买。
曰李:宣城山巷所产最佳。
曰榧:旧志:出宁国。能清心肺,杀小儿诸虫。
曰梅,曰杏,曰杨梅:太平出。
曰香橼,曰橙,曰菱,曰藕,曰茨菰,曰芡实,曰荸荠,曰山楂。
花之品
曰兰:元张景明《浔川八景》诗:“幽兰两山间,
梯径通元圃。猗兰吐清芬,随风泛郊坞。”今宁国县山谷间兰蕙甚多,其素心白瓣者,土
人见之以为不祥,必拔其根或摘其茎,掷于道旁而去。苏人善鬻花者,能辨其种类,每年冬
间,赴宁国山看觅,倩土人装篓,每篓不过数十文,偿其运脚而已。至苏开篓,选有名种可
获厚资。
曰牡丹:出宁国县,种数最多。黄者为姚黄,金带腰。红者为朱砂红,红绣球
,西瓜瓤,醉胭脂,玉楼春,醉杨杞,粉绣球,一捻红。紫者为朝天紫,腰金紫,紫仙姑。
白者为白剪绒,无瑕玉,玉天仙,水晶球诸品。而黄白二者格韵尤胜。
曰桃:唐李白诗:“桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情。”按:桃花潭在泾县
,万树松杉,一溪云水,足称胜境。桃花却不甚多,今昔之异也。桃花在宁郡,春二三月间
,如荼如火,处处皆有。《旌德县志》:梓山资福禅寺有石仙桃,根蟠石涧,不花而实。
国朝唐益咏石仙桃诗:“未改千年石,难逢二月桃。”其时已无有矣。
曰海棠:《太平县志》:黄山慈光寺有海棠树,高二尺,叶厚而尖,花与秋海
棠无异,而干叶不类,奇种也。
曰瑞香:有金叶者、梅叶者、枇杷叶者
、荷叶者,树高三四尺,春雪中幽香特异,见《宁国县志》。
曰莲:明
李先芳《赏溪诗》:“青莲居土昔留题,题处青莲开满溪。”
曰木莲:
《太平县志》:黄山朱砂庵树高数寻,花开九瓣,芳芬袭人,白似玉兰,朱实含苞。
曰
石莲:其花略同木莲 ,唯木莲九出,此五出,花时满漫山谷。
曰桂
:秋桂各处皆同。其名春桂者,藤本色白,三月盛开,俗名九里香、七里香。
又有水桂,叶比桂差小,花如梅,四出,香似莲,麦秋时开。
曰秋牡丹:遍生原谷间,花同篱菊,紫瓣黄心,叶似牡丹,秋乃花。
曰赛牡丹:叶似芍药,花类牡丹,出宁国县。
曰白石榴:千瓣白榴出宁国县
。《鹦言集》诗:“精莹同玉缀,疏洁压红妆。”
曰玉荷:明宁邑仙
养心从浙之严州移种。花似千瓣栀子,香逾茉莉。
曰万寿芙蓉,产太平
黄山。深黄叠瓣,寺僧从燕京携子布种,遂成山产。
曰鸡冠:种类甚
多,宋梅尧臣诗:“乃有秋花实,全如鸡帻丹。”
曰垂丝凤仙:叶花
层出,一叶开一花,夏初开至秋深。
曰玉簪:《嘉定志》:泾县大安
寺,在唐山之上,自山趾至绝顶,约行数里,草木稀少,独玉簪茂甚。
曰映山红
:一名山踯躅,三四月间弥山被谷,五色烂然,以多胜也。
曰海桐:
一名利桐,花红似火。
曰紫丁香:出宣州,见李德裕《
平泉花木记》。
曰缨络蜡梅:干叶类绣球,花似蜜牌,一茎十数芭,
垂作缨络状。
曰珊瑚鞭:丛生,叶深绿,花色殷似珊瑚,见《宁国县志
》。
曰梅,曰杏,曰玉兰,曰栀子,曰榴,曰山茶,曰山丹,曰虎刺,曰郁李,
曰
木香,曰夜合,曰迎春,曰紫薇,曰玫瑰,曰荼蘼,曰蔷薇,曰九姊妹,曰剪红罗,曰葵藤
,曰萱,曰菊,曰葵,曰莺粟,曰虞美人,曰金丝桃,曰夹竹桃,曰蛱蝶,曰瑞蕉,曰仙人
掌。
木之属
曰松:《太平县志》:凡松靡不托根于土,独黄
山之松
多蟠根于石,而卧龙、蒲团、蟠龙、接引、绕龙、破石尤胜。卧龙松在文殊院道中,横偃石
壁,矫首上眺,步行其上,可当飞桥。蒲团松枝叶平铺,团密如织,僧常跏其上。蟠龙松
在平天冈,虬屈盘,无枝不奇。接引松扎根在峰北,一枝横伸在峰南,游人缘之而度始信
峰。破石松破石而生,根与石成为一事。绕龙松挺立一小峰顶,古秀绝伦,真黄山第一松
也。国
朝施闰章有《黄山怪松歌》,见《太平县·艺文志》。松本有油者,山民用燃火,名曰松明
。宋梅尧臣诗“山屋点松明”。
曰罗汉松:宣城城西护国寺有罗汉松一
株,高数寻,大数围,数百年物也。
曰瞿树:在宁国县之灵岩山,晋
瞿硎手植,一树三枝,莫名其种。国朝程书诗:“灵岩之山环万谷,离奇秀耸宁国独。洞门
中豁若天关,飞来灵鹫落尘寰。旁有老树参天立,翰虬姿青铜颜。一干三枝枝各别,黄
桃柏纷更迭。严冬红颗缀枝头,火齐焰焰斗冰雪。”
曰汉榧:在宁国
之金沙里崇果寺。
曰柏:宣城北楼有古柏。国朝程、鲁一贞、方正
瑗等俱有《古柏行》,见《二楼纪略》。
曰桫椤树:宁国县旧志:千顷山唐楚南禅师道场,旧有桫椤树一株,花开时香
闻十里。
曰石楠:
唐孟郊《和宣州钱判官使院厅前石楠》诗:“寒日吐丹艳,子流细珠。鸳鸯花数重,翡翠
叶四铺。”
曰杉:《二楼纪略》:阳木恒受风日易长而理疏,阴木恒
积冰雪难长而理密。故杉木产太平深岩绝壑者,不减蜀材。
曰榆:其
质可以作器,其皮可以充饥。国朝沈廷潞有《榆皮诗》。
曰桧:《嘉
定志》:宣城有湖山高三百尺,松桧生焉。
曰枫:国朝佟赋伟诗:“
清霜十月著平林,枫柏红酣树树深。”
曰紫檀:产太平黄山莲蕊峰僻
坞洞中,香翠覆地。
曰乌柏:子为油烛,以他本接活,其实乃繁,民
以为利。见《宁国县志》。
曰冬青:唐赵嘏《宛陵冬青树》诗:“碧
树如烟覆晚波,清秋欲尽客重过。”
曰梧桐:唐李白诗:“秋色老梧
桐。”
曰棕榈:国朝施闰章诗:“田家饮泣罢为农,悔不将田全种棕
。无苗高坐忍饿死,无棕榜系千家空。”按:棕榈树本宁郡土产,但产不甚多,向派民间采
办
,不能作数,购自他方,吏胥从中包揽扰累。愚山先生故作是诗。自乾隆三十七年,抚藩道
以宣民控告,严禁扰累闾阎。立碑在府门首,现在奉文采办,地方官各自遣属向芜湖等处购
买,并不派累民间。
曰株树:有二种,子皆可作腐。
曰漆树
:出宁国山,夏伏时用斧斫树皮,以蛤壳承其液。国朝沈泌《割漆谣》:“吾
乡风土颇茂淳,漆栗笔蜜物宜盛。”
曰楮树:皮可作纸,花皮木檀皮
木亦可为纸。宁国山处处植之,利与殖货等。见《宁国县志》。
曰槐,曰椿:
嫩芽可食。
曰梓,曰香榔,曰杨,曰柳,曰黄杨,曰柽:
即西河柳,一名观音柳。
曰枳:俗名鸡爪。
曰桐:子可为油。
曰桦,曰栎:即橡实。
曰桑,曰柘
,曰槲,曰栋,曰槿,曰黄,曰敷盐,曰望春。
竹之属
曰金竹,曰水竹,曰斑竹,曰毛竹,曰筋竹,曰慈竹,曰箭
竹,曰实
竹,曰鸡鸣竹,曰凤尾竹,曰猫头竹,曰象牙竹,曰灰筐竹,曰护基竹,曰紫竹,曰苦竹,
曰瓦竹,曰淡竹,曰油竹,曰茎竹,曰石竹,曰天竹。
药之品
曰芝:《嘉定志》:太平黄山轩辕峰有紫芝源,
轩
辕黄帝于此源采紫芝,今有紫芝生焉。
曰木瓜:明时岁贡,出宣城新城
者
佳。宋梅尧臣诗“大实木瓜熟”。国朝沈泌《木瓜谣》:“瀹汤澡躬除,岂惟瓜德见瓜
性。此物并梨东南乡,吾家塌里产最良。”按:圆者为木瓜,长者为木桃,近来产不甚多。
曰黄连:以九节坚重,相击有声者为胜。国朝巡抚钟《题请全折黄连疏
》,其略曰:宁国古称宣州,方书所载宣连,唐、宋入贡,元朝罢之。洪武定制,太平县岁
进四十斤,至万历年间裁减其半,其宣、南、泾、宁、旌五县,岁派黄连
一千七百斤,历来俱解折色。我朝定鼎,因川途阻滞,亟需黄连,故尽改折为本。臣愚谓黄
连以蜀省为佳,宁连既非土产,乞将本色全改折色。部覆方议准。黄连诸书疏详载《艺文志
》。
曰朱砂:《嘉定志》:太平县朱砂峰内有朱砂洞,高峻之极,虽猿
猱不能到,
《神仙》补缺云,昔浮邱公与黄帝采此砂炼丹,故天下独贵。
曰白术:
出浙江于潜县,故名于术。宁国县与浙连界,山阳属潜,山阴属宁,其野者生于山谷间,
土人移种平地,谓之移山术,
不及野者远甚。太平县亦产术草。明焦云壑诗:“红泉声里独徘徊,黄帝亲曾洗药来。怪底
余香至今在,四时芝术有花开。”
曰红术:产太平黄山丹霞峰。
曰黄精:宋鲍照《过泾县铜山掘黄精》诗:“土肪中经,水芝韬内策
。宝饵缓童年,命药驻衰历。”
曰石菖蒲:《本草纲目》:宣州生菖
蒲,以坚小一寸九节者为上。栽之一年,至春剪洗,愈剪愈洗,叶高如韭,根如匙柄,食之
长年。
曰茯苓:嘉靖旧志:秦邸保康军节度使开府好贤下土,时有
得茯苓大如斗,坚重异常,献之保康,厚酬之。一日治药见红屑著刀间,斧之有丹砂包络其
中。保康异之,有道士谓曰,请以宣州陶钵沥醇酒磨研之,日服刀圭,可以不老,所谓松丹
也。
曰鹿跑参:产太平黄山,用酒煮服,有人参之力。
曰葛
瘠:冬春之交,宣人煮熟担卖,食之清煤炭火毒。
曰薄荷:宣城许家冲为佳。
曰鬼箭羽:能除疫病,出宁国县。
曰
独脚莲:治蛇伤最神效,出宣城,惜难购觅。
曰覆盆子:
俗名树莓子,有一种稍大,号牛奶莓。又有地莓子,味皆甜美,见《本草》。曰
土人参,旌德所产,品在上党参下,见《二楼纪略》。
曰百药:《
洪武志》:龙门山高五百余仞,为围三十里,产百药。泾邑人多采之。
曰芍药,
曰
乌梅,曰半夏,曰茯苓,曰百合,曰金银花,曰前胡,曰辛夷,曰白芷,曰青箱子,曰天花
粉,曰乾葛,曰牛蒡子,曰桑白皮,曰乾木瓜以上俱明时岁贡。
曰
五味子,曰丹皮,曰香附,曰麦门冬,曰贝母,曰桔梗,曰芎穷,曰女贞子,曰括蒌,曰威
灵仙,曰何首乌,曰山药,曰益母草,曰莶,曰白芨,曰车前子,曰草麻,曰夏枯草,曰
栀子,曰牵牛,曰草乌,曰乌头,曰山楂,曰紫,曰香薷出宣城。
曰天南星南陵出。
曰茱萸,曰荆芥,曰独活,曰升麻,曰杜仲,曰苍术
宣城出,有朱砂点。
曰茵陈宣城宁国出。
按药属宁郡山野最多,不下数百种,方家以道地者为贵,故不悉登。
杂植之属
曰茶:按宣城敬亭绿雪茶,南陵格里茶,宁国
鸦山茶,
泾县白云茶,旌邑凫山茶,太平云雾茶,品最高。至松萝茶,处处皆有,味苦而薄,然所用
甚广。六县每岁销引三
万有余,宋梅尧臣诗:“昔观唐人诗,茶韵鸦山嘉。鸦衔茶子生,遂同山名鸦。重以初枪旗
,采之穿烟霞。江南虽盛产,处处无此茶。”明胡十瞻《咏白云茶》诗:“茶煮白云香。
”
国朝施闰章《咏绿雪茶》诗:“酌向素瓷浑不辨,乍疑花气扑山泉。”
曰烟草:明季始有,近今种者甚多。南陵雁荡烟叶最佳。
曰棉花:
元至正间始传此种。沙土高阜之处俱宜。
曰漆:沈泌《割漆谣》:“
周官漆林裨王政,宣州睦州产最胜。”
曰靛:一名马蓝,又名槐蓝,
近年温处人赁山种地所产,甚茂。
曰石耳:出太平黄山,国朝袁启旭《
仙源》诗:“石耳攀崖摘,园蔬杂芋蒸。”
曰葛:将根捣细成粉,既可
疗饥,亦入药品。
曰紫草:可染紫,其利胜蓝。
曰云雾草:
状如乱丝,不粘寸土,或系松杉,或援岩壁,性寒味辣,能愈疫厉。
曰龙草:生太平黄山龙源及望仙峰下。
曰白麻:
国朝施闰章《麻棚谣》:“山陬郁郁多白,问谁种者闽与楚。伐木作棚御风雨,绿冈
蔽谷成俦伍。剥麻如山召客估,一金坐致十石黍。隰尔隰原尔原主,人不种甘宴
处,客
子聚族恣凭陵,主人瞻落不敢语。嗟彼远人来乐土,此帮之人谁为苦。”按:此诗愚山先
生在
袁州时所作。自注袁州人不艺麻,赁地与闽、楚流民,架棚聚族,立魁长,陵轹土著,吏不
能禁。今宁郡山陬亦系棚民聚族种白麻苞芦之类,与诗相似,故录之。
曰麻,曰麻,曰八麻,曰四棱麻,曰落麻。
禽之属
曰鹤:唐李白诗:“令弟佐宣城,赠余琴溪鹤。谓言天涯雪,
忽向窗前落。”
曰碧鸡:形色如雉,翠膊碧臆,鸣声甚清。出太平黄
山,亦出泾县岩洞。明许国诗:“岩洞边双碧鸡,向年失侣但孤栖。花潭照影浮烟炯,
竹迳嬉春带雨啼。”
曰白鹇:唐李白《赠黄山胡公晖求白鹇》诗:“
请以双白壁,买君双白鹇。白鹇如白雪,白雪耻容颜。”
曰鹚:按:
明时宣城南陵岁贡鹚,“”字《六书》不载,未知何物。查《本草》,秃一名老,
亦名
扶老也。本作老,俗加鸟。
曰神雅:出太平黄山,客至辄先期鸣,客
游山,鸦先飞鸣,若导行者然。
曰鹭鸶:唐李白《泾川送族弟诗》:“
锦石照碧山,雨边白鹭鸶。”
曰山乐鸟:出太平黄山祥符寺。国朝史
鉴宗记山鸟和鸣,绵长曲啭,初闻疑非鸟音,静聆再三,疾徐节奏,巧舌笙簧。问之曾,曰
是名山乐鸟,下山即无。
曰竹鸡:国朝施闰章诗,“林雨初收叫竹鸡
”。
曰八哥:即鹆,能言者。
曰天鹅:《洪武
志》:宣城岁贡天鹅四只。
曰翡翠:国朝施闰章诗:“溪藤翻翡翠,渔
艇唤鸬鹚。”
曰杉鸡:国朝施闰章诗“秋霁斗杉鸡”。
曰
鹁鸪:出宣城孟村。
曰杜鹃:元贡东岩《送刘有之
游泾川》诗“七里冈头谢豹啼”。按:“谢豹”即杜鹃也。宁国过石镇上十里不鸣,鸣则兆
科甲,见《声溪杂咏》。宣城新河以下即无此鸟,旌德向亦未有,近年新到,村人以为祥。
曰鸠:明黄尊素诗:“陵阳五月雨中程,播谷啼鸠彻夜鸣。”
曰野鸡,曰野鸭,曰画眉,曰山和尚,曰鹳鸽,曰鸳鸯,曰鹰,曰莺,曰燕,曰鹊
,曰雀,曰鸱,曰鹌鹑,曰黄鹂,曰黄头,曰婆饼焦出宁国县。
兽之属
曰虎:各县山深处俱有。宁国县设有虎猎户,三姓
世充
。宋汪襄《西山捕虎行》:“西春山暮繁草木,红白花开映岩谷。朝来猛虎忽留踪,猎人挟
刃
争驱逐。”乾隆三年,太平多虎,邑令田榕作《驱虎》文,祷于城隍庙,虎皆远匿不为害。
见《太平县志》。
曰墨熊:旧志出宁国,今无。
曰狗熊:
出宣城华阳山并太平黄山。
曰白鹿:仙兽,太平县黄山
石人峰下偶见之。
曰獐:《洪武志》:宁国县岁贡獐麂狸皮。
曰麂:国朝沈泌诗:“狸麂纷淆核。”按:麂獐之属,宣城上市街与鸡
鱼
同列,秋冬尤盛,唯不见獐麂之首。猎者获兽,即将兽首割献山神,以酬神贶,否则数日不
能获一。
曰貉:《九域志》宣城岁贡貉皮。
曰狸:玉面狸,一名牛尾狸,又名果子狸。明时岁贡,宋梅尧臣诗:“雪天牛尾狸。”沈泌《
捕狸谣》:“吾宣贡品夸二绝,上者玉面次竹节。”
曰苍豹:太平黄
山石九峰下有之。
曰猿:《嘉定志》:太平黄山有白猿,雨霁及雪后
,时跳踯山林间。唐李白《下泾溪》诗:“涩滩鸣嘈嘈,雨山走猿猱。”
曰野猪:
出宁国山,大可二三百斤,又有豪猪,似猪而小,有铃刺,又曰铃猪。
曰兔:《方舆胜览》:“宣城中山,一名独山,产白兔,为笔精妙。”
韩昌黎作《毛颖传》:“惟居中山者,能继父业。”
曰松鼠:国朝施闰
章诗“藤花小落过松鼠”。
曰狐,曰獾,曰鹿,曰獭,曰山羊,曰川山甲。
虫之属
曰蚕:国朝赵廷挥《泾溪竹枝词》:“桑叶含芽尚
未齐,绵包蚕子细如粞。怜渠春暖蠕蠕出,恼煞佳人五夜鸡。”
曰蜥蜴:
宣城敬亭山、麻姑山、仙人岩、龙湫中多有之。土人用以祈雨,颇验。其法,捕蜥蜴十数尾
,置
水瓮中,选童男数十衣青衣,持柳枝绕瓮而咒曰:“蜥蜴蜥蜴,兴云吐雾;雨今滂沱,汝今
归去。”见《群书考索》。
曰蜂:《岭表录异》:宣歙人取蜂子法,大
蜂
发房于山林间,大如巨钟,其中数百层。土人采时以草衣蔽体,以烟火熏散蜂子,乃敢攀崖
断其苇,一房多至五六斗。国朝沈泌《割蜜谣》:“长至大寒例割蜜,留取一半资蜂食。”
曰蛇:《笔谈》:宁国县出枳首蛇,其长盈尺,黑鳞白章,两首文彩同
,但首逆鳞也。
曰蛙,曰蝉,曰蝶,曰蟋蟀,曰促织,曰螳螂,曰萤,曰蜻蜓。
鳞介之属
曰鲲:《嘉定志》:宣城出。
曰银鱼:
出宣城南湖,土人多以致远。
曰琴鱼:出泾县琴溪。宋乾
道七年,知县林淳有诗上魏王云:“琴高先生仙之徒,飞控赤鲤升天衢。赤鲤一去不复返,
药滓散作琴高鱼。”
曰桐鱼:桐花开时始见,出宁国县。
曰幕鱼:出泾县幕溪,似琴鱼而无龙鳞。
曰鲈:《泾县志
》:星潭岸产,鳞甚美,金色形似鲈。
曰鳊:《嘉定志》:泾县赏溪
出缩项鳊。
曰锦鳞鱼:《嘉定志》:太平黄山之清潭峰,高八百仞,
下有一大潭,布为逍遥溪,出锦鳞鱼,比之朱鬣,金鳞更艳。
曰鱼:
生诸潭中,似,四足长尾,无鳞。能升木,其膏燃灯,久而不耗。
曰麦鱼:形细如麦。
曰鱼:长寸许三梭,产太平县美溪,俗名赖鱼
。
曰重唇鱼:菜花时出,产太平之东溪埠。
曰溪鲜:华阳者佳。
曰石浮头鱼:长二三寸,腹有xiao穴,穴藏地鳖鱼。有此则生,失
此则死。三月中,衔尾群集太平县之西乡溪。
曰鳖:宋梅尧臣诗“
沙水马蹄鳖”。
曰龟:明李先芳《游宁国涟漪洞诗》“神龟千古镇丹
泉”。太平县黄山深出,鹰化龟食之愈痔漏。
曰南风鳅:出旌德
宁国县,形纤细,每岁五月南风时,土人于河滩浅水处挖一小宕,上置竹筛,开小圆口,先
两三鳅
从筛口入宕,群鳅千万相随而入,若先至之鳅从筛上过,后至者皆纷而散,终日不获一矣。
曰石鸭:国朝施闰章诗“夜凉闻石鸭”。《太平县志》:石鸭者阔
口
而黑色,黄山涧中多有之,山民暮夜燃火照水涯取之。味远胜,至秋不可食,端午前蛇食
石鸭,至秋石鸭食蛇,故耳。
曰蚶:国朝梅庚诗“蚶蛎渍拌好”。
曰琼螺:出宣城麻姑山。元张师鲁登麻姑山诗“我来琼螺”,原注:
山顶
有丹炉、剑匣,下有笑泉,产小石螺如玉。
曰白鱼,曰鲤鱼,曰鳜鱼,曰鲭鱼,曰
鲫
鱼,曰锉鱼,曰鲇鱼,曰鲢鱼,曰鳝鱼,曰鳗鱼,曰石斑鱼,曰蟹,曰蚌,曰蛤,曰蛏,曰
虾,曰蠃。
服用之属
曰笔:唐白居易诗:“紫毫笔,尖如锥,利如刀。江南石上
有老
兔,饮泉吃竹生紫毫。宣城之人采为笔,千万毛中拣一毫。毫虽轻,功甚重,管勒工名充岁
贡。”宋梅尧臣诗:“诸葛久精妙,已能开国都。紫毫搜老兔,苍鼠拔长。”按:诸葛笔
见
右军贴,相传已久。林和靖云:“顷得宛陵笔,如麾百万师,所向如意。”苏东坡记诸葛笔
七
则,极言其妙。今诸葛之后已无其人,制法亦失其传。”
曰纸:《二
楼纪略》:泾人工作纸,楮树丛生,割皮取肤,杵捣成汁,审水火之剂,匀其捞漉,熨诸埏
埴,既干而落之。最明洁厚重者,为玉版,岁贡上用。专其业者谓之槽户。国朝赵廷挥诗:
“山里人家底事忙,纷纷运石叠新墙。沿溪纸碓无停息,一片舂声撼夕阳。”按:纸、宣、
宁、泾、太
皆能制造,故名宣纸。而泾人所制尤工,金榜、潞王、白鹿、画心、罗纹、卷、连四、公
单、学书,以树皮为之。千张火纸以竹为之。下色高衣纸以草为之。法取楮树皮或檀树皮
,蒸软漂以溪水,以石灰,再蒸,再漂,再,凡数次捣烂化汁。将杨枝藤汁和入槽内,
用细竹两人共捞之。一捞单层,再捞双层,三捞三层,叠至尺许,用榨榨干,挨张揭粘
于火埴熨之。随熨随揭,顷刻即成。用稻草亦如炼皮法,草胜则白,皮胜则坚。
曰
陶:《嘉定志》:泾邑孤坑山下有陶灶,出陶器以资乡邑之用,明时宣城岁贡
官瓶。
曰香砂:生太平黄山天都峰顶小池,夜放光华。
曰黄
蜡:蜜房所煎。
曰引针石:出太平黄山引针峰下,石能
引针,使指南。
曰金:《嘉定志》:真金山在太平长寿乡,高二百余
丈
,尝产金。
曰银:《嘉定志》:泾县余冲山中有银炉,取银坑。
唐时
谚云:两山相对,两石相载,下有宝贝。
曰红线毯:唐白居易诗:“
太原毯涩毳缕硬,蜀都褥薄锦花冷。不如此毯温且柔,年年十月来宣州。宣州太守加样织
,自谓为臣能竭力。百夫同担进宫中,线厚丝多卷不得。宣城太守知不知?一丈毯千两丝
。地不知寒人要暖,少夺人衣作地衣!”按:此诗讥唐时税费也。今税归于田,并无夏、秋
二
税之名,宣人亦无作红线毯者。
曰丝,曰绵,曰绸,曰绢,曰白。俱
明时岁贡。
曰绵绸:宣城东门外有绵绸机户。
曰棉布:出宣城东门渡者为佳,名为东门阔。
曰麻布:《二楼纪略》
:南陵西南多山,艺麻倍他邑。黄者仅可结绳,然用广。白者纺绩为布,岁鬻三吴间。
曰空青:出宣州,见唐《韦坚传》。
曰石绿:出宣州,见唐《韦坚传》。
曰煤炭:《本草》所载,石炭也。各邑皆产。按:煤在山腹,采煤者由一线黑洞鱼贯而入,遇有泉眼,顷刻涌沸,奔逃不及。嘉庆六年,旌邑山中淹毙二十余人,是以历年奉文严禁开采。
曰宣石:出宁国县。国朝汪作霖赋:“大则立于庭前,友花竹而成趣。细亦置诸文几,偕琴书而在御。”
曰煤:宣城东南一带多山,树木丛杂,每至秋后,山中人樵采杂柴,烧成煤屑,
用布袋装,鬻于市。宣城风俗,毋论贫富大小人家,冬月俱用竹笼烤火,以煤屑少许种火,
昼夜不绝。
曰竹箪:出宣城青弋江者佳。
曰伞:
出湾者佳。
曰炊炉:出宁国县汪桥坞,制者甚工。
曰桐油,曰竹器,曰石灰。
饮馔之属
曰茗饼:《嘉靖志》:宣城丫山小方饼,横铺茗芽装面。其山东为朝日所烛,号阳坡茶。香味绝佳,京都盛传。
曰酒:明许云《过南陵新酒坊诗》“白酒香从瓮外浮”。《由浦记闻》:宣州酒名琳腴,次名双溪,老春。
今俱无。唯烧酒、水酒、五香酒、封缸酒,味不佳,无足称者。
曰:元张师鲁诗“赛田分社”。自注:吾乡以所烹牛羊豕肉和之血中为盘飧,往往见嘲笑于远方之人,无有解之者。余阅《玉篇》有字为“”者,音与捐同,谓熟肉中和之血也。
按宣城物产,向称笔、漆、栗、蜜。明时岁贡,尚有税丝、雪梨、木瓜、缎匹、芽茶、紫栗诸品,今鸡毛笔、鼠笔久已失传,即紫毫笔亦不如湖州所制。缎匹贾诸江宁土人,无有织者。
漆、蜜、茶、栗亦非宣城专产,唯雪梨、木瓜二物尚仍其旧。南陵平原沃壤,农事最勤,川禾较早,每年六月初,可食新谷。物产与宣城略同,唯种豆种姜之利,倍于他邑。泾县茶、纸、笋三者最著,茶种不一,有涂尖、梅花片、草青、黄茶、雨前、碧山、考坑、涌溪、洋尖等名。每年涂尖作贡,其叶细长如眉,有似浙之龙津,然味薄不逮龙津远甚。槽户作纸,明净厚重者一纸可揭为三,其染色移平,仍需苏匠装潢,方可入贡。琴溪笋味,厚而不作耗,钟山川之秀,饱风露之华,虽歙之问政,无以过之,其取诸冬月者尤佳。宁国山多于水,如茶、漆、柏油、麻之类,所产甚夥。采薪作炭,远方之人大航贩载不绝。白术向称与于潜相勒,数年来,棚民将荒山赁垦草术,被铲贻尽,殊难采觅。旌德土地硗确,所产米粮,不足供本邑半年之食。且山径纡回,舟楫不通,需用之物类多取之他邑。《旌川志》载,其谷宜粳宜糯,而籼稻反少。其木宜松、杉、桐、梓、桑、柘。其果宜榧、宜栗、稗、柿。其草宜白术、茯苓、桔梗、地黄、白芷。其兽宜羊、兔。鱼则仅池沼所养而已。太平土薄石肥,耕不以牛以山锄。居无田者,艺、、粟、豆、稗、茨之属。用火耕法,三年一易。客则以兴贩木材为上,下则携纸刀、花剪、漆扇、绒伞诸物,走贸四方。然草木禽兽药材之属,产于太平者独多,缘黄山盘亘五百里,奥区神皋,实英华之所聚也。