有时候就是想一个人静静地喝杯酒,找家酒吧,或咖啡馆,待在角落,面向出路,叫瓶酒一个人静静地喝着,无须面对别人。
什么酒好呢,法国、意大利、德国、西班牙,还是美国、智利、阿根廷,只是一瓶的话当然都可以,那么澳大利亚怎么样,或者新西兰,也都行吧,没有关系,不过是想一个人静静地喝杯酒罢了,何须动脑。澳大利亚葡萄酒有的是对市场的理解力和酿酒的机智,但缺乏的是根基和虔敬,还是新西兰酒吧,简简单单、清清爽爽、平平淡淡,没有什么伟大的抱负,而且也不应该有。
就一支Terrace Springs Sauvignon Blanc吧,梯丽丝酒庄入门级别的“春”系列长相思干白葡萄酒,很便宜的酒,无须用心品尝,随意大口干杯。酒产自新西兰南岛北部的马尔堡(Marburg),山谷之间河流冲积而成的洼地,已经成为新西兰最大的葡萄酒产区,也是旅游、休闲、品美食、赏美酒的胜地。
产区规划整齐划一,酒庄分布简明醒目,在新西兰任何一家旅游中心、旅馆都可以索取一份品酒路线图,很容易规划行程,不少酒庄还附有咖啡厅、餐厅,按图索骥,一两天就可以走遍所有知名、不知名的酒庄。马尔堡是个非常幽美简洁、安静无争的地方。记得那一年春节期间去的时候,只是因为在街上走,惊讶于那里的自然美好而发出赞叹声,然后房子里便走出人来,一副怒气,冲着我们做出“嘘——”的表情。我们则摊开手:“看,我们是中国人啊!”然后大笑着走开。
马尔堡最精彩的是那些隐藏的海湾、壮阔雄伟的山海景色,灌木丛、陷落的谷地里栖息着的海鸟、海洋动物,可惜来去匆匆的大多数游客是不会深入进去探幽寻秘的,反而是最没有深度的葡萄园和葡萄酒成就了马尔堡的盛名。
二十世纪七十年代马尔堡才真正开始现代化、商业化的种植和酿造,这里的气候、日照、昼夜温差都适合葡萄的生长,或许唯一的缺陷是土壤的成分,不过没关系,年轻就是美丽,新西兰已经自信满满地成为最为世人瞩目的葡萄酒产地。
一个人的时候什么都可以想,什么都可以不想,一个人喝瓶新西兰酒,可以让你醉,也可以不。无人可以对你有任何要求,你也不必理睬别人,不愿意开口说话就不开口说话,一个人安闲自在地坐着,让一切在眼前掠过,让一切都不驻留,放空所有,谁也不在乎,只是打开感官,喝一杯酒,一口一口地喝着,可以品味,或者就是这么喝着。
凉爽、适口,一些青草的气息,一些蔬菜水果香,酸度强却不扎舌,酒体滑溜、紧实、圆润,然后甜味出来,软软的要陷落,忽然又有一点酸突兀而起,击中了我,猛地打个战栗,咽下去,吞吞口水,便了无痕迹矣。
这一支梯丽丝酒庄的长相思,即使是酒庄最简单的入门级别的餐酒,各部分也做得很妥帖融贯,一个人喝着,一杯复一杯,或者就是一杯,但是在杯中久了也丝毫不露衰弱的痕迹,它往往在你不经意的时候表现出从来没有留意到的动人处,忽然地就在某一刻勾起了你的兴致。据说这一酒庄更有高级别的野心勃勃的出品,但今天倒是最不起眼的这款酒引发了我的思绪,但依然是那种什么也不想想,谁也不想想起的状态。
常常就是这样一些简单的事物,一些简单事物呈现出来的个别片段、零碎细节、多样性、瑕疵撩人心扉,撩人心扉的不是真的感受到了什么,只是引起了你的感受或者只是引起了你想去感受的情思,若有若无,可有可无,这种想去感受的情思每一顷刻都有无限的价值,因为它打开了你的心灵,开启了容纳之门,与外物无违。
有时候就是想一个人静静地喝杯酒,找家酒吧,或咖啡馆,待在角落,面向出路,叫瓶酒一个人静静地喝着,无须卖弄情感。